Šećerka je biljka za salatu, poznata i kao mesne okruglice. Iako se uzgaja u ovoj zemlji, još uvijek nije previše česta. Budući da se s vremena na vrijeme postavlja pitanje rezanja, pogledajmo to pobliže ovdje.

Šećer se može brati od kraja rujna

Šećerna glava pravi glave

U roku od osam do dvanaest tjedana nakon sjetve ili sadnje, šećerna štruca formira labave, duguljaste glavice, koje se sastoje od nekoliko slojeva listova. Ova navika rasta jasno daje do znanja da obrezivanje nije dio njege šećerne štruce.

Rezanje u vrijeme berbe

Ovisno o vremenu i vremenu sadnje, berba ove vrste salate počinje krajem rujna ili početkom listopada. Oni koji su sadnice donijeli naprijed mogu se čak radovati ranijoj berbi u kolovozu. Zatim se glava šećerne štruce može odrezati od korijena. Za to je idealan oštar nož.

Postavite nož odmah ispod glave. Dopušta se da korijen ostane u zemlji, gdje će s vremenom istrunuti.

Svježe rezano za trenutne potrebe

Ovu salatu najbolje je pripremiti svježu, stoga pokušajte ne ubrati gredicu odjednom. Odsijecite samo onoliko glava koliko vam je trenutno potrebno.

  • Pogača šećera ostaje svježa dugo vremena u krevetu
  • može prezimiti u krevetu na laganom mrazu
  • u idealnim uvjetima, vrijeme berbe može produžiti do zime
  • osobito u blagim krajevima i blagim zimama

savjeti

Kratko skladištenje također je moguće u pretincu za povrće u hladnjaku kod kuće. Prije toga se šećerna štruca zamota u plastičnu vrećicu.

Izrežite za duže skladištenje

Ako vani postane neugodno, a Šećeru prijeti neprestana kiša ili jak mraz, treba pobrati sve glavice. Možete ih sve odrezati, posebno zamotati u vlažni papir i zatim ih spremiti na hladno mjesto.

Za dva druga načina skladištenja, međutim, ne biste trebali odrezati glavice, već ih izvlačiti iz zemlje s korijenjem. Tek tada odrežite vanjske, labave listove. Potom pripremljene glavice objesite naopako u hladnoj prostoriji ili ih lagano istucite u vlažnom pijesku.

Kategorija:

Povrtnjak