Kukuruz je jedno od najpopularnijih povrća, a i djeca vole pomalo slatkast okus žitarica. Briga o kukuruzu šećercu je jednostavna, zbog čega se povrće može uzgajati u gotovo svakom vrtu. Budući da klipovi dozrijevaju gotovo u isto vrijeme, obično imate višak koji možete lako sačuvati prokuhavanjem.

Kuhani kukuruz je ukusan i ima dug vijek trajanja

Kukuruz prethodno skuhajte

Sastojci:

  • kukuruz u klipu
  • voda
  • 1 prstohvat šećera

priprema

Prvo se zrna kukuruza moraju odvojiti od klipa:

  1. Uklonite ljusku i niti.
  2. Kukuruz prelomite na pola.
  3. Dobivenu ravnu površinu stavite na dasku za rezanje.
  4. Prođite nožem vrlo blizu klipa i odrežite jezgre.
  5. Stavite u zdjelu i isperite.
  6. Svi ostaci klipa isplivat će na vrh i mogu se skinuti.
  7. Napunite lonac vodom i dodajte prstohvat šećera.
  8. Zakuhajte i kuhajte kukuruz pet minuta.

Ponekad se preporučuje kuhati kukuruz u slanoj vodi. Međutim, to nosi rizik da zrna ostanu tvrda. Zato ovaj začin ne dodajemo.

Kuhajte kukuruz

Najprije sterilizirajte staklenke. Pogodno za konzerviranje:

  • Mason staklenke s gumenim prstenom, poklopcem i metalnom kopčom,
  • Staklenke u kojima je poklopac pričvršćen na staklenku gumenim prstenom pomoću žičane kopče,
  • Twist-off staklenke s netaknutim zatvaračem.
  • Koristeći kutlaču s velikim grlom i lijevak (5,00 USD), dodajte blanširana zrna kukuruza u staklenke. Ovisno o veličini čaše, na vrhu bi trebao ostati rub od oko dva centimetra.
  • Dodajte prstohvat šećera.
  • Ulijte vruću vodu za kuhanje. Zrna kukuruza moraju biti potpuno prekrivena tekućinom.
  • zatvorite staklenke.
  • Stavite rešetku za konzerviranje na dno posude za konzerviranje.
  • Stavite hranu unutra. Naočale se ne smiju dodirivati.
  • Ulijte vodu prema uputama proizvođača.
  • Probudite se na 100 stupnjeva 45 minuta.
  • Izvadite iz lonca i ostavite da se ohladi.
  • Provjerite da li se u svim staklenkama stvorio vakuum. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

    • savjeti

    Možete kiseliti mali dječji kukuruz poput kornišona. Ove se izvrsno slažu uz hladnu večeru. Također daju zanimljivu notu toplim jelima.

Kategorija:

Povrtnjak