Mandarine iz konzerve oplemenjuju kolače, izvrsnog okusa uz rižin puding i popularan su desert, ne samo kod djece. Međutim, konzervirano voće često je jako zašećereno. Uz to, ima i dosta otpada, koji se može uštedjeti domaćim voćem.
Konzervirane mandarine su ukusne i jednostavne za napraviti sami
Sastojci za 4 čaše od po 250 ml
Potrebno vam je samo nekoliko osnovnih sastojaka za kažnjavanje mandarina.
- 10 mandarina ili klementina, bez sjemenki ako je moguće
- 450 ml vode
- 150-250 g šećera
Ovisno o osobnim željama, po želji voće možete začiniti kardamomom ili vanilijom. Ukusnog je okusa ako 150 ml vode zamijenite rumom.
Potreban pribor
Prije svega, potrebne su vam odgovarajuće naočale. ovo može biti:
- twist-off staklenke s neoštećenim zatvaračem,
- Klasične staklenke koje se zatvaraju poklopcem, gumenim prstenom i kopčom,
- Staklenke u kojima je poklopac, koji je opremljen gumenim prstenom, čvrsto spojen stezaljkom.
Mandarine možete kuhati u loncu za buđenje ili u pećnici.
priprema
- Po potrebi stavite vodu u lonac s rumom i zakuhajte.
- Često miješajte dok se šećer ne otopi.
- Po želji: razrežite mahunu vanilije, zdrobite mahune kardamoma i kratko prokuhajte.
- Oguliti i izrezati mandarine. Pažljivo uklonite bijelu kožicu.
- Podijelite voće u prethodno sterilizirane staklenke. Na vrhu bi trebao biti rub od 2 cm.
- Prelijte ih vrućom tekućinom tako da mandarine budu potpuno pokrivene.
Kuhanje u loncu za buđenje
- Stavite čaše jednu do druge na rešetku u loncu. Ne smiju se dirati.
- Ulijte toliko vode da čaše stoje dvije trećine u njoj.
- Probudite se na 90 stupnjeva 30 minuta.
Kuhanje u pećnici
- Čaše stavite u masnu posudu i ulijte dva do tri centimetra vode.
- Stavite u pećnicu na najnižu rešetku.
- Postavite temperaturu na 100 stupnjeva i ostavite konzerve u vrućoj cijevi 30 minuta.
savjeti
Nakon konzerviranja ostavite staklenke da se potpuno ohlade i provjerite ima li vakuuma. Mandarine čuvajte na tamnom i hladnom mjestu i čuvaju se nekoliko mjeseci.