Bobice orlovih noktiju, koje spadaju u obitelj orlovih noktiju, uglavnom su nejestive. To se posebno odnosi na crveni orlovi nokti, koji je posebno popularan zbog svojih šarenih bobica. Plavi orlovi nokti, s druge strane, nisu otrovni, ali jestivi.

Postoje i jestive i otrovne orlovi nokti

Mnoge otrovne vrste orlovi nokti

S crvenim orlovim noktom (Lonicera xylosteum) treba biti oprezan. Bobice sadrže gorku tvar ksilostein, koja je posebno opasna za djecu.

Ove bobice, koje pomalo podsjećaju na male trešnje, nikako se ne smiju skupljati i koristiti u kuhinji.

Pronađite crkve s jestivom živicom

Za razliku od crvenih sorti, plavi orlovi nokti (Lonicera caerulea) nisu otrovni. Međutim, sakupljanje većine njih se ne isplati.

Imaju malo ili nimalo okusa i ostavljaju neugodan ljigav osjećaj u ustima.

Neke od plavih sorti su slatke s vrlo gorkim okusom. Ovi orlovi nokti su najbolje pogodni za proizvodnju voćnih rakija.

Majske bobice mogu se jesti svježe ili kuhane

Sada postoji nekoliko sorti plavih orlovih noktiju koje su prilično ukusne. Nazivaju se i Mayberries i prodaju se u specijaliziranim vrtlarskim trgovinama pod botaničkim imenom Lonicera kamtschatica.

Plavi orlovi nokti dozrijevaju od lipnja, a prepoznaju se po neobičnom obliku i blago baršunastoj površini. Riječ je o dvostrukim bobicama koje mogu narasti i do dva centimetra.

Bobice su aromatično slatkog okusa i ukusne su kada se jedu svježe iz grma. Mogu se koristiti i za pripremu delicija u kuhinji:

  • pekmez
  • kompot
  • sok
  • pire
  • liker

Sakupljajte samo poznate bobice sa divljih grmova živice

Ako idete tražiti orlovi nokti za jelo, trebali biste prije toga saznati je li dotična vrsta otrovna ili ne.

Čim imate i najmanju sumnju, bolje se suzdržite od sakupljanja plodova.

Ako ste u nedoumici, lokalne organizacije za zaštitu prirode pomoći će identificirati pronađene bobice.

savjeti

Crveni orlovi nokti su otrovni za ljude, ali ptice dobro podnose bobice. Osim toga, grane pružaju pernatim stanovnicima vrta dobro zaklon. Ako u vrtu nema djece ili kućnih ljubimaca, ekološki je smisla posaditi i orlovi nokti.

Kategorija:

Povrtnjak