- Vrlo gorak i kiselkast okus
- Kornelijanske trešnje - svestrane u kuhinji i kućanstvu
- korištenje u kućanstvu
- Cornus ribolov
- Proizvodnja likera i vina
Ne cijene svi vrlo trpki okus kornelinskih trešanja. Kuhane ili drugačije pripremljene, neotrovne drenke zanimljivo su samoniklo voće. U usporedbi s trešnjama, rogovi su neugledni, ali se mogu na mnogo načina koristiti u kuhinji i u domu.

Vrlo gorak i kiselkast okus
Zrele drenjine imaju vrlo trpki i kiselkast okus koji većinu ljudi obeshrabruje da ih konzumiraju sirove. Šteta, jer plodovi su bogati vitaminom C i, kao i većina divljeg voća, vrlo zdravi.
Iznimka su zrele, gotovo crne sorte drenjine. Okus njihovih plodova sličan je okusu višnje.
U trenucima potrebe, rogovine su se često koristile kao zamjena za druge trešnje.
Kornelijanske trešnje - svestrane u kuhinji i kućanstvu
Ako ne volite sirove drenjine, voće možete preraditi na nekoliko načina:
- Kuhati
- cijeđenje soka
- suha
- umetanje
- vinarstvo
- pečena jezgra
Od kuhanih drenjina uz dodatak šećera može se pripremiti blago kiselkast pekmez ili žele, sok i kompot.
Sušenje je puno posla, ali možete cijelu zimu uživati u sušenim rogovima u mueslima, voćnoj salati ili kompotu od divljači. Ili možete to učiniti kao što su to radili stari Rimljani i namočite drenjine u vinskom octu poput maslina. Ova aromatična varijanta ide uz mnoga jela od mesa i povrća.
korištenje u kućanstvu
Pečene jezgre razvijaju ugodan okus vanilije. Oni su poznatoj bečkoj kavi davali posebnu aromu.
Jezgre se mogu utisnuti i u ulje od kojeg se može napraviti sapun. Ostaci od cijeđenja voća vrlo su prikladni kao prirodna boja.
Cornus ribolov
Čak i ribe poput drenjina. Zato se pulpa u prošlosti koristila za ribolov.
Proizvodnja likera i vina
Od voća se može napraviti i voćna, blago kiselkasta prasetina od rožnjače koja se jako dobro slaže s desertima.
U Austriji se od drenjina destilira poznati “Dirndlschnaps”.
savjeti
Koštice drenjina vrlo je teško ručno osloboditi. Iskusni kuhinjski stručnjaci stoga skuhaju voće s košticom, a zatim masu procijede kroz sito ili krpu.