Grimizna monarda, pčelinji balzam, divlji bergamot ili konjska metvica – za indijsku koprivu postoje brojni nazivi. Osim klasičnih vrsta Monarda didyma i Monarda fistulosa, postoje brojni hibridi obje vrste, ali i varijante koje su zanimljive po okusu i izgledu, kao što su Monarda citriodora (limun monard), Monarda punctata (metvica) ili Monarda fistulosa x tetraploidna (ruža monarda). Međutim, svima im je zajedničko to što se mogu koristiti na razne načine, kako u vrtu tako i u kuhinji.
U ljekovite svrhe koriste se listovi indijske koprive
Indijska kopriva u vrtu
Ovisno o vrsti i sorti, indijska kopriva naraste do 120 centimetara visine i obično ima ljubičaste, ružičaste, crvene ili bijele cvjetove. Međutim, postoje i žućkasto cvatuće monarde. Trajnice su osobito učinkovite u šarenim trajnicama, u prirodnim vrtovima i u zasađenim vrtovima nalik prerijama - uostalom, odatle i potječu biljke. Prikladni partneri biljke su na primjer
- trave
- Ljubičasti cvijet češera (Echinacea purpurea)
- zvončić (Campanula persicifolia)
- Srebrni kohoš (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- mač ljiljan (iris)
- astilbe.
Indijska kopriva je prilično nezahtjevna u njezi i sadnji te podnosi blago zasjenjena mjesta.
Indijska kopriva kao ljekovita biljka
I Monarda didyma i Monarda fistulosa mogu se koristiti kao ljekovita biljka zbog sličnih sastojaka i svojstava kao i poznatija timijan, a posebno se koriste cvjetovi i listovi. Od toga se može pripremiti ukusan čaj koji se, između ostalog, može piti i kod prehlade i drugih bolesti dišnog sustava. U kojoj mjeri hibridi također imaju slična svojstva, još nije istraženo. Međutim, mogu se jesti ili koristiti kao čaj.
Indijska kopriva u kuhinji
Intenzivna aroma bergamota Monarda didyma i aroma origana Monarda fistulosa također vas pozivaju na korištenje biljaka u kuhinji, a posebno se koriste listovi kao začin. Indijsku koprivu možete koristiti bilo gdje gdje biste začinili timijanom - na primjer u juhama, varivima, tepsijama, za pečenje ili neobične deserte. Indijsku koprivu možemo koristiti sušenu ili svježu, pri čemu je berba moguća osobito u razdoblju cvatnje od lipnja do listopada.
savjeti
Budući da i listovi i cvjetovi pčelinjeg balzama nakon sušenja zadržavaju lijepu boju i intenzivan miris, možete ih koristiti za potpourris. Ako je moguće, biljne komponente u tu svrhu birajte od starijih biljaka, jer su one često intenzivnije u smislu mirisa i boja koje sadrže.