Poput mnogih drugih samoniklih biljaka u našim geografskim širinama, livadska je kljuka u osnovi jestiva. Zbog gorkog okusa uglavnom se koristi kao ukras. Listovi livadske kleke jedu se u vrlo malim količinama, ako ih uopće jedu.

Livadska zeljina: poslastica ne samo za pčele

Koji su dijelovi livadske drške jestivi?

Jestivi su listovi, vršci izdanaka i cvjetovi livadske zelje. Listovi i vrhovi izdanaka koriste se samo kao dodatni začin u kuhinji zbog gorkog okusa.

Cvjetovi livadskog kljuna nemaju vlastiti okus pa se prvenstveno koriste za ukrašavanje tanjura s povrćem, salata od samoniklog bilja i juha. Šarenim salatama daju vrlo dekorativan izgled.

Cvijeće se može konzumirati svježe odmah nakon berbe. Ali mogu se i dobro osušiti i kasnije koristiti.

Kada cvate livadska moška?

Razdoblje cvatnje samonikle biljke traje od lipnja do studenog. Za to vrijeme cvijeće se može brati u bilo kojem trenutku. Listovi nisu toliko gorki prije cvatnje i stoga ih treba brati tek prije cvatnje.

Ako vam gorak okus ne smeta, listovi se naravno mogu i kasnije skupljati.

Livadski mlin kao stočna hrana

Na livadama i pašnjacima često se nalazi livadska kleka. Ne sadrže nikakve toksine i stoga ih životinje na ispaši mogu jesti bez oklijevanja.

Međutim, biljke se obično odbacuju jer je okus jednostavno previše gorak.

Livadska drška kao ljekovita biljka

Ekstrakt se može dobiti iz lišća livadske zelje. Prije se koristio za očne bolesti.

Korijenje se nekada koristilo i u medicinske svrhe. Zbog visokog udjela gorkih tvari, korijen ima diuretski i probavni učinak. Osim toga, davan je za jačanje općeg stanja.

Dobra pčelinja paša i zamjena za hmelj

U prirodi na livadsku kljun često lete pčele i bumbari. Stoga se smatra dobrom pčelinjom pašom.

Listovi i vrhovi izdanaka livadske zelje sadrže dosta gorkih tvari. Skupljali su se od kolovoza do rujna i koristili kao zamjena za hmelj u kuhanju piva.

savjeti

U prirodi, knapweeds se često miješa s različakom. Dvije vrste biljaka izgledaju vrlo slično. No, livadska maka ima veće cvjetove ružičaste i ljubičaste boje, dok su cvjetovi različka plave boje.

Kategorija:

Bilje