Većina salata dolazi iz obitelji tratinčica, ali se još uvijek mogu saditi zajedno u uzdignutoj gredici. Između redova zelene salate posadite ogrlice ili rotkvice, režite salatu i berite salatu. Janjeća salata iz obitelji valerijana tada se može sijati u kasno ljeto.

Zelena salata se osjeća kao kod kuće u podignutom krevetu

Zelena salata i romaine salata

Sa svojim mekim, aromatičnim listovima i labavim glavicama, zelena salata dolazi u zelenim i crvenim listovima. Noviji su čak i tolerantni na plijesan i još uvijek imaju suptilan, orašasti okus. Romaine salata, s druge strane, jedna je od tipičnih ljetnih salata jer ne cvjetaju tijekom dugih dana i formiraju lijepe glavice. Salata Batavia i Iceberg također imaju hrskave listove i čvrste glavice, a uzgajaju se ljeti za beru u jesen. Treba dati prednost zelenoj salati, rimskoj salati i bataviji i posaditi ih izravno u gredicu kao mlade biljke.

rezati zelenu salatu

Rezana zelena salata jedno je od prvih svježih povrća koje možete ubrati u vrtnoj godini. Postoje mnoge sorte otporne na hladnoću koje se lako mogu uzgajati u uzdignutim gredicama do prvog mraza. Što se tiče zelene salate, rezane salate i belog lista, postoje sorte za ranoproljetni uzgoj, sorte za ljetni uzgoj te one koje su najprikladnije za drugu polovicu godine u jesen. Na to treba paziti pri odabiru sorte, jer ako se posije ili posadi u “krivo” doba godine, može doći do preuranjene cvatnje – salata “puca”. Rezana salata brzo raste i može se ubrati samo nekoliko tjedana nakon sjetve.

berite zelenu salatu

U beru salatu spadaju crveni ili zelenolisni hrastov list, lollo i kljunasta salata (to su posebne sorte sa šiljastim listovima). Mogu se brati postupno počevši od vanjske strane ili kao cijela raspuštena glavica. Obično su malo hrskavije od zelene salate.

salate od cikorije

Endivija i radič su salate od cikorije za jesenski uzgoj. Sadrže više gorkih tvari i stoga imaju svoj, tipičan okus. U ovu skupinu spadaju i frize salate i šećerna štruca.

Janjeća salata

Janjeća salata poznata je i kao janjeća salata, rapunzelova salata ili janjeća salata. Sjetva izravno u gredicu moguća je od rujna/listopada, sjeme neće proklijati ako je pretoplo vrijeme. Ako želite berbu u jesen, možete kupiti mlade biljke u kasno ljeto koje se sade u male tufove u gredicu. Zimi janjeću salatu treba prekriti runom.

savjeti

Mlade biljke salate potrebno je saditi što „visoko” kako bi listovi bili prozračni. Razlog: prenisko postavljena salata ne razvija odgovarajuće glavice.

Kategorija:

Povrtnjak