Lokalna bukovača ili bukovača tipična je zimska gljiva: stvarno se osjeća kao kod kuće samo na niskim temperaturama nižim od 11 °C. Ukusnu jestivu gljivu lako je uzgajati kod kuće – na primjer u sjenovitom kutu vrta. Ali možete očekivati i bogatu berbu u podrumu ili na balkonu. Osim gotovih kultura, možete dobiti i zrna mrijesta i tzv. inokulacijske tiple koje se zabijaju u drvo.
Bukovače se mogu uzgajati npr. na strugotini
Posebno jednostavno: gotovi setovi kulture za kuću i vrt
Za razliku od inokulacije trupaca za uzgoj u vrtu, gotovi setovi za kulturu omogućuju brzu žetvu. Mrijest gljiva se isporučuje zajedno sa supstratnim materijalom kao što su peleti od slame, strugotine itd. za samomiješanje. Upute su priložene uz svaki. Uz odgovarajuću vlagu, plodišta se pojavljuju u roku od nekoliko tjedana.
Uzgoj bukovača u zatvorenom prostoru
Poput sobnih biljaka, kulture gljiva zauzimaju malo prostora. Mogu se držati na balkonu, u vrtu ili u podrumu na sjenovitom mjestu s temperaturom oko 10°C. Berba u vlastita četiri zida funkcionira bez problema, sve dok je dovoljno mračno i vlažno. Osim toga, od berbe do posude za kuhanje potrebno je samo nekoliko minuta. Ne možete dobiti svježije gljive!
Stvorite sami uzgoj bukovače u vrtu
Gljive koje se uzgajaju na drvetu donose plodove nekoliko godina. Bukovače rastu samo na listopadnom drvu, pri čemu je za cijepljenje mriještem gljiva pogodno samo drvo koje nije starije od četiri do dvanaest tjedana nakon sječe. Kao i začinjeno drvo, svježe drvo je neprikladno za uzgoj jer micelij gljiva ne može rasti kroz zdravo drvo. Obrana stabla tome se suprotstavlja. Također je važno da je kora drveta još uvijek netaknuta. U deblima i granama koje su se osušile i popucale, micelij više nema potrebnu vlagu.
Koje su šume prikladne za bukovače?
Kada je u pitanju drvo, pravi se razlika između tvrdog i mekog drveta. Tvrdo drvo uključuje, na primjer, stabla hrasta, bukve, graba, jasena, javora, jabuke i kruške, dok se breza, lipa, vrba, joha i topola smatraju mekim drvetom. Gljive koje se uzgajaju na mekom drvetu obično stvaraju plodna tijela brže od onih na tvrdom drvu. Često možete žeti na mekom drvu u istoj godini, ali svakako sljedeće godine nakon cijepljenja; kultura ostaje aktivna oko tri godine. Tvrdo se drvo, s druge strane, često može ubrati tek nakon godinu dana, dok kultura potom daje plodove pet do sedam godina.
Posebno pogodna drva za uzgoj bukovača su:
- europska bukva
- breza
- pepeo
- Joha
- topola
- pašnjak
- kao i voćke
savjeti
Posebno bukovače ne rastu samo na drvetu, već uspijevaju i u slami pomiješanoj s talogom od kave.