Kraljevske bukovače nisu bez razloga poznate i kao "kraljevske bukovače". Al dente, vrlo začinjene jestive gljive usko su srodne bukovači, ali su po okusu i izgledu sličnije plemenitim vrganjima. Kraljevske bukovače nisu samo ukusnog okusa, već su i vrlo raznovrsne u kuhinji. Uz gotovu kulturu, ukusna plodišta možete uzgajati čak i kod kuće.

Kraljevske bukovače lako se uzgajaju kod kuće

Uz gotovu kulturu gljiva uzgoj je vrlo jednostavan

Od specijaliziranih prodavača možete nabaviti gotove kulture gljiva koje rastu na usitnjenom drvu i čvrsto su pakirane u plastičnu foliju. Uglavnom, sve što trebate učiniti je otvoriti ove vrećice i održavati supstrat vlažnim – s obzirom na prikladno mjesto i odgovarajuću visoku razinu vlage, ne treba dugo da se pojave prve glavice. Nakon berbe, gotova kultura se može aktivirati dva do tri puta, tako da u roku od nekoliko tjedana možete ubrati nekoliko kilograma svježih gljiva.

Aktivirati i održavati kulturu gljiva

Za uspješan uzgoj gljiva prvo vam je potrebno prikladno mjesto. Za uzgoj kraljevske bukovače nije vam potreban vrt, jer se gotova kultura jednako dobro može smjestiti na balkon, u podrum ili u kupaonicu – najvažnije je da temperatura bude između 10 i 20 °C. a vlaga je visoka. Bukovače vole vlažnu, zbog čega je idealna vlažnost zraka oko 90 posto. Ako nemate prostora u kojem biste to postigli, nije ni važno: budući da plastična napa ionako ostaje zatvorena tijekom faze uzgoja, javlja se svojevrsni efekt staklenika - unutar plastične vrećice ima dovoljno vlage. Svjetlo je, s druge strane, potrebno samo u maloj mjeri.

  • Za početak samo izrežite rupe u kutovima plastične vrećice.
  • Podlogu s micelijem održavajte ravnomjerno vlažnom.
  • Međutim, izbjegavajte zalijevanje - probušite nekoliko rupa na dnu vreće.
  • Nemojte prskati supstrat s raspršivačem - ovdje se često skupljaju klice.
  • Umjesto toga, vodu iz čiste kante za zalijevanje.
  • Čim se pojave prve glavice gljiva, razrežite vrh vreće.
  • Uklonite plastiku kako gljive budu veće.

Kada možete ubrati prve kraljevske bukovače?

Ako koristite gotovu kulturu, prve gljive možete ubrati nakon otprilike dva do tri tjedna. Usput, kraljevske bukovače mogu postati vrlo velike, ali nemojte čekati predugo prije nego ih uberete - inače će okus patiti.

Očistite i obradite kraljevske bukovače

Kraljevske bukovače možete odmah nakon berbe očistiti i preraditi. Aromatične gljive najbolje su svježe pržene u tavi s maslacem i samo soli i paprom. Za veće količine uroda dio možete bez problema zamrznuti, osušiti ili kiseliti.

savjeti

Kada kupujete kraljevske bukovače, ponekad možete pronaći pahuljastu, bijelu strukturu poput paučine. Ovo nije plijesan, već micelij gljivica. Možete ga pržiti i jesti, a možete ga jednostavno odrezati i koristiti za uzgoj vlastitih gljiva.

Kategorija:

Povrtnjak