Za uzgoj bobičastog voća u vrtu nisu prikladne samo uobičajene sorte bobičastog voća kao što su jagode, maline ili ribizle. Uostalom, mnoge šumske bobice imaju i ukrasno cvijeće i bogatu berbu bobica.

Borovnice se mogu uzgajati i u vrtu

Ove šumske bobice pogodne su i za uzgoj u vrtu

Uz ogrozd, kupine, maline i ribizle, za uzgoj bobičastog voća u vrtu mogu se uzeti u obzir sljedeće sorte šumskih bobica:

  • glog
  • šipak (ruže od živice)
  • stariji
  • borovnice
  • bobice kleke
  • Rowanberries
  • morska krkavina
  • trnulje
  • borovnice
  • drenovine

Ove sorte bobičastog voća obično se nazivaju šumskim bobicama jer se pojavljuju kao samonikle biljke u šumi ili na rubu šume i ne spadaju u klasične vrtne biljke koje se kao kultivirane sorte mogu naći u gotovo svakom vrtu.

Šumsko voće kao osnova za džemove, sokove i alkoholna pića

Neke šumske bobice, poput divljih oblika borovnice ili tamnih bobičastih češera bazge, mogu se uživati svježe u vrijeme berbe. Ostale vrste šumskog voća povremeno se mogu jesti i svježe, ali se tradicionalno koriste u džemovima, vitaminima bogatim sokovima ili kao aroma u domaćim vinskim i pjenušavim kreacijama te u rakijama. Kod potonjeg posebno treba spomenuti rakiju od rowanberry, u kojoj je za proizvodnju dvije litre rakije potrebno oko 100 litara kaše. Za izradu džemova izvrsni su šipak, dren, brusnica i borovnica. Plodovi krkavine mogu se preraditi u sok s posebno visokim udjelom vitamina C.

Neke šumske bobice nisu osobito probavljive svježe

Dok se npr. bobice riba obično beru tek nakon prvog mraza zbog povezane razgradnje gorkih tvari, bobice kleke treba konzumirati s oprezom zbog njihovih sastojaka. Međutim, mogu se koristiti za proizvodnju tamjana u prahu ili kao važan sastojak arome za gin. Kad je riječ o bazgi, mnogi vrtlari dopuštaju sazrijevanje samo dijela češera, jer mjesecima unaprijed od mirisnih cvjetova proizvode voćni pjenušac od bazge ili pripremaju cvjetove s puno šećera u vodi kao domaći sirup za napitke. Kod šipka treba paziti da se orašasti plodovi koji ponekad izazivaju alergijske reakcije pažljivo vaditi iznutra kako za svježu konzumaciju tako i prije daljnje obrade.

savjeti

Dren, koji se još uvijek rijetko nalazi u privatnim vrtovima, ne samo da daje izuzetno ukusne plodove, već je i važna pčelinja paša zbog ranog razdoblja cvatnje od veljače.

Kategorija:

Povrtnjak