Što mislite kako izgledaju klasični feferoni? Crvena, zelena, mala, velika, zaobljena ili sužena? Što god da odgovorite, pogrešnog mišljenja nema. Jer čak ni klasični feferoni ne postoje. Šareno povrće dolazi u brojnim bojama i oblicima. Poznajete li već sljedeće sorte?
Ljute papričice se ne razlikuju samo po boji
Općenito
Peperoni, paprika, čili - postoji toliko pojmova koji zapravo znače isto, ali se ne koriste uvijek ispravno. Čili i feferoni samo su podvrste paprike. Ova vrsta povrća podijeljena je u sljedeće skupine:
- Capsicum annum
- Capsicum baccatum
- Capsicum chinense
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
Ljuta paprika pripada rodu Capsicum annuum, što znači jednogodišnji plod. Međutim, mnoge sorte ljute paprike su višegodišnje. Već opći naziv Capsicum ukazuje na visok sadržaj kapsaicina u plodu. Ovo je sastojak koji uzrokuje tipičnu oštrinu koju vjerojatno automatski povezujete s pojmom feferona. Međutim, ne bi bilo toliko različitih vrsta paprika da se ne razlikuju od vrste do vrste. Pikantnost voća mjeri se na Scovilleovoj ljestvici. U usporedbi s drugim sortama, ljute paprike su prilično blage (razina 3-6). Zahvaljujući uzgojenim primjercima, podvrste feferona mogu se podijeliti na različite biljke koje se značajno razlikuju po izgledu. Upoznajte najčešće vrste u sljedećem pregledu.
Tajlandska žuta
- Boja žuta
- Veličina: plodovi dugi 10 cm
- Prinos: obilan
- Okus: aromatičan vruć
- Mjesto: zimski vrt ili staklenik
Lombardo
- Boja: zelena, crvena
- Veličina: plodovi dugi 10 cm
- Oblik: blago uvijeno, tanko meso
- Okus: blag, ljut
- Mjesto: održavanje kade
Joe's Long
- crvena boja
- Veličina: plodovi dugi 30 cm (najduže paprike ikad)
- Prinos: obilan
- Okus: ljut, ljut
- Veličina rasta: do jednog metra
Georgia bijeli papar
- Boja: bijela, rjeđe zelena ili crvena
- Okus: blaga oštrina, pikantan
- Prinos: obilan
- - Posebnost: rana sorta
Narančasti tajlandski
- Boja narančasta
- Veličina: plodovi dugi 6 cm
- Oblik: tanke mahune
- Okus: aromatičan, vrlo oštar
- Veličina rasta: do jednog metra
- Upotreba: idealno za sušenje
slonova surla
- Boja: svijetlo žuta
- Veličina: plodovi dugi 5-8 cm
- Oblik: tanke mahune
- Okus: srednja oštrina
- Lokacija: otvoreno tlo