Začinjena rukola, koja se naziva i rukola za salatu, popularan je sastojak za predjela i šarene salate. Fini listovi također brzo uvenu u hladnjaku, ali uz sljedeće savjete možete dobiti dan-dva.

Rikolu je najbolje oprati i dobro osušiti prije skladištenja

Čuvajte rikolu u hladnjaku

Rukola se ne može držati tri do četiri dana. Listovi isparavaju mnogo vlage, zbog čega brzo postaju mlohavi i venu. Također imajte na umu da se sadržaj vitamina u nasjeckanoj rikuli vrlo brzo smanjuje, zbog čega je treba jesti što svježiju. Kako biste stvorili optimalne uvjete skladištenja za biljku salate, postupite na sljedeći način:

  1. Ako ste kupili rikolu, izvadite je iz ambalaže.
  2. Uklonite uvele i trule listove.
  3. Zelenu salatu dobro operite hladnom vodom.
  4. Rikolu temeljito ocijedite. Za to nemojte koristiti vrtač za salatu, jer će sile u njemu uništiti strukture listova, zbog čega će se listovi brže kvariti.
  5. Rukolu lagano zamotajte u blago vlažnu krpu, stavite je u posudu koja se može zatvoriti i stavite je u pretinac za povrće vašeg hladnjaka.

Svježa alternativa: uzgoj rikule na prozorskoj dasci

Ako želite uvijek imati svježu rikulu na raspolaganju, čak i izvan sezone na otvorenom, a ne želite i dalje trčati u supermarket, biljku salate možete jednostavno uzgajati na prozorskoj dasci. Tako uvijek možete izrezati potrebnu količinu rukole i imati koristi od punog sadržaja vitamina u svježem lišću.

  1. Napunite posude ili kutije zemljom pomiješanom s malo pijeska.
  2. Iskopajte korito za sjeme ne dublje od jednog centimetra i nemojte raspršivati sjeme previše gusto.
  3. Gurnite malo zemlje preko sjemena i snažno ih zalijevajte.
  4. Postavite lonce na sunčanu prozorsku dasku.
  5. Uz dobro zalijevanje, sjeme će niknuti nakon tjedan ili dva. Biljke su spremne za prvi rez nakon nešto manje od mjesec dana i mogu se brati nekoliko puta.

Ako posadite nekoliko kutija uzastopno, svježu rikolu možete brati tijekom cijele godine. Važno je pažljivo zalijevanje biljaka kako bi se izbjeglo nakupljanje nitrata u lišću. Rikolu je vrlo rijetko potrebno gnojiti.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak