Šljive Mirabelle nazivaju i žute šljive zbog svoje boje i zbog toga što pripadaju obitelji šljiva. Plodovi su ukusni, a sadrže i puno vitamina - dobri razlozi da ih uvijek imate na zalihama kod kuće. Pogodno je da se šljive Mirabelle mogu zamrznuti. U ovom vodiču naučit ćete što trebate uzeti u obzir i kako dalje.

Mirabelles je najbolje oprati i zamrznuti bez sjemenki

Zamrznite šljive - upute korak po korak

Prije svega: priprema mirabelle šljiva za zamrzavanje je dugotrajna. Trebali biste planirati (barem) cijeli dan, pogotovo za veće količine veće od deset kilograma. Naravno, potrebno vam je i puno prostora u zamrzivaču te također dovoljno posuda u koje možete čuvati voće.

Evo uputa za zamrzavanje šljiva mirabelle:

  1. Temeljito operite svoje mirabelle šljive i pritom provjerite ima li mrlja poput puknuća kože ili trulih mrlja. Ne biste trebali zamrzavati voće s "problematičnim područjima".
  2. Žute šljive, koje su prikladne za zamrzivač, pažljivo osušite - najbolje na kuhinjskim ručnicima i ručnicima. Jednostavno tapkajte voće dok se potpuno ne osuši.
  3. Sada dolazi najteži ili najzahtjevniji zadatak: morate izvaditi koštice mirabelle šljiva. Preporučamo da u tu svrhu koristite kvalitetnu košticu od šljiva kako biste zadržali trud u granicama.
  4. Pripremite tepsiju ili drugu ravnu površinu koja stane u vaš zamrzivač. Čistoća je važna. Ako je potrebno, prethodno očistite i osušite odgovarajući pribor.
  5. Sada po površini rasporedite oprane šljive mirabelle bez koštica. Svaki plod trebao bi biti što slobodniji (tj. ne dirati niti jednog od susjeda).
  6. Stavite prostirku sa mirabelle šljivama u zamrzivač.
  7. Pričekajte oko sat vremena. Za to vrijeme voće se smrzne.
  8. Izvadite blazinicu sa mirabelle šljivama iz zamrzivača.
  9. Zatim punite djelomično smrznuto voće u porcijama u posude koje su prikladne za vaš zamrzivač – poput vrećica ili kutija za zamrzavanje. Ako se odlučite za varijantu s vrećicama za zamrzavanje, prije zatvaranja morate ukloniti zrak iz njih - to je posebno lako s vakumskom pecivom. Inače, možete koristiti i usta kao alat.
  10. Dobro zatvorite posude (nepropusno).
  11. Označite vrećice ili kutije datumom. To vam pomaže da pazite na trajnost i da je držite pod kontrolom.
  12. Sada posude sa šljivama stavite u zamrzivač.

savjeti

  • Zamrzavanje (koraci 4 do 7) prije pravilnog zamrzavanja osigurat će da se voće ne zgrudi. Zadržavaju izvorni oblik i lakše se uklanjaju.
  • Šljive mirabelle ima smisla zamrznuti u porcijama - iz dva glavna razloga: prvo, to daje voću više prostora u odgovarajućoj posudi za zamrzavanje, što poboljšava konzistenciju i okus; a s druge strane, ako volite žute šljive, možete jednostavno izvaditi porciju iz zamrzivača, a da "ne morate" pojesti previše odjednom.
  • Smrznute šljive imaju rok trajanja oko osam do deset mjeseci.

Odmrznite šljive mirabelle - tako se radi

Izvadite posudu iz zamrzivača večer prije i stavite je u hladnjak preko noći. Ako se na voće ne primjenjuje toplina, ono će se odmrznuti bez stvaranja kašaste, neugledne (i nejestive) teksture.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće