Suhi slanutak ima rok trajanja, pa zašto ga zamrznuti? Jer zamrznuta varijanta obećava uštedu vremena. Jer to prije svega omogućuje spontano kuhanje. No, kako bi ove svestrane perle bile spremne za neposrednu upotrebu nakon odmrzavanja, moraju se pravilno pripremiti za svoj ledeni san.

Smrznuti slanutak se može brzo pripremiti

Suhi slanutak ima jednu lošu stranu

Prije nego što počne kuhanje, suhi slanutak se najprije mora dugo namočiti. Dok je gotov obrok na stolu, želja za njim je odavno prošla. Dok je slanutak iz konzerve siguran za kuhanje, često sadrži nepoželjne aditive.

Zato se suhi slanutak često namače, prethodno skuha i na kraju zamrzne. Ostaje tek zadnji mali korak, pretvaranje u ukusno jelo nakon odmrzavanja.

Pripremite slanutak

Kad god ima vremena, suhi slanutak se može pripremiti za budući užitak kuhanja. I ovako nastavljate korak po korak:

  1. Slanutak stavite u veliki lonac.
  2. Lonac napunite najmanje dvostrukom količinom hladne vode.
  3. Pustite da se slanutak namače na sobnoj temperaturi najmanje 12 sati. Vrijeme namakanja od 24 sata je još bolje.
  4. S vremena na vrijeme provjerite ima li još dovoljno vode u loncu.
  5. Slanutak kuhajte dok ne bude potpuno kuhan.

savjeti

Ako pri kuhanju ostane slanutka iz konzerve ili stakla, može se i zamrznuti.

Zamrznite slanutak ispravno

Ostavite kuhani slanutak da se potpuno ohladi prije nego ga stavite u vrećice za zamrzavanje. Kako se one ne bi pretvorile u čvrstu grudicu nakon smrzavanja, korisni su sljedeći radni koraci:

  • prvo ocijediti u cjedilu
  • stavite na kuhinjski papir da se osuši
  • Alternativno, raširite na pladnju i prethodno zamrznite
  • puniti u vrećice za zamrzavanje tek nakon sušenja ili prethodnog zamrzavanja.

Odmrzavanje je jednostavno

Slanutak se zbog svoje male veličine brzo odmrznuo. Stoga je dovoljno da se željena količina izvadi iz prsa neposredno prije pripreme. Često se čak mogu staviti u posudu za kuhanje u duboko smrznutom stanju.

izdržljivost

Prethodno skuhani, a zatim smrznuti slanutak može se čuvati u zamrzivaču do tri mjeseca.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak