Svježi orasi su nevjerojatno ukusnog okusa. Ali svaki dan skladištenja oduzima im djelić arome. Zbog visokog udjela masti, s vremenom imaju užegli okus. Osim ako čekaju u zamrzivaču da se upotrijebi.

Oljušteni orasi ostaju dugo svježi u zamrzivaču

Jesu li orasi smrznuti sa ili bez ljuske?

Zamrznuti se mogu samo jezgre oraha, pa se ljuska prije zamrzavanja mora napuknuti. Ovaj naporan posao može potrajati satima. Ali u konačnici, orasi se prije konzumiranja moraju očistiti od ljuske. Oni koji sada ustraju, kasnije će biti nagrađeni uštedom vremena.

Kritički provjerite jezgre oraha

Orasi su čisto prirodan proizvod koji je izložen mnogim utjecajima. Iako tvrda ljuska dobro štiti meku jezgru, ne može u potpunosti spriječiti oštećenje. Nakon otvaranja, pažljivo pogledajte svaku jezgru i razvrstajte sve jezgre koje nisu savršene:

  • sušene jezgre
  • Jezgre s tragovima plijesni
  • pojedene jezgre

Pripremite orahe za kasniju upotrebu

Jezgre oraha su popularan međuobrok, a sastojci koje sadrže navodno imaju pozitivan učinak na rad mozga. No, za pečenje se uglavnom koriste orasi. Stoga ih ima smisla zamrznuti u obliku u kojem će kasnije biti potrebni.

  • Cijele jezgre oraha idealne su kao međuobrok
  • nasjeckati orahe za pečenje
  • grubo ili fino po želji

savjeti

Orasi se mogu brže zgnječiti oklagijom nego nožem. Da biste to učinili, orašasti plodovi se stavljaju u veliku vrećicu i nekoliko puta prevrću oklagijom.

U skladu s tim odvažite orahe

Budući da se cijela količina smrznutih oraha nikada ne koristi odjednom, prije zamrzavanja ih treba podijeliti u odgovarajuće porcije. Za razliku od druge smrznute robe, vaga ovdje igra važnu ulogu.

Recepti za pečenje rade s točno određenim količinama, a uspjeh ovisi o usklađenosti s njima. Obično je potrebno 100 ili 200 grama oraha. Napunite nekoliko malih vrećica za zamrzavanje s tim količinama i označite ih u skladu s tim. Ovako nakon pečenja nema ostataka.

izdržljivost

Rok trajanja duboko smrznutih oraha znači da se mogu iskoristiti do sljedeće berbe. Ovi zdravi orašasti plodovi mogu ostati u mraznom okruženju punih 12 mjeseci bez gubitka okusa.

Odmrznite za nekoliko minuta

Orasi namijenjeni obogaćivanju kolača mogu se koristiti izravno iz zamrzivača. Dok kolač ide u pećnicu, sitni komadići su se odavno odmrznuli. Toplina pećnice će učiniti ostalo.

Lako se rukuje i orasi namijenjeni sirovoj konzumaciji. Ako se apetit za ovim sjemenkama spontano probudi, može se zadovoljiti 15-ak minuta kasnije. Jezgri ne treba dulje za odmrzavanje.

Samljeti smrznute orahe

Ako smrznute orahe više volite prerađivati u mljevenom obliku, ne morate čekati da se odmrznu.
Još promrzle orahe stavite ravno u blender, jer se i u tom stanju mogu fino farbati.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak