Krumpir i luk – bez ove dvije vrste povrća gotovo ništa ne funkcionira u kuhinji. Uvijek se mogu naći u smočnici, često ležeći jedan pored drugog u skladu. Ali je li to stvarno tako dobro susjedstvo? Nažalost ne. Ovdje pročitajte zašto je to tako.

Luk i krumpir ne treba čuvati zajedno

Krumpir i luk: potrebno je napraviti zalihe!

Krumpir i luk su među sastojcima koje uvijek želimo imati pri ruci u kuhinji. Osim toga, jeftine ponude mame vas na redovitu kupnju na veliko.

Budući da se koristi samo dio gomolja ili lukovice, ostatak se mora dobro čuvati dok se sve ne potroši.

Uvjeti skladištenja su slični

I krumpir i luk imaju slične zahtjeve za optimalno mjesto skladištenja:

  • što tamnije to bolje
  • hladno, ispod 10 stupnjeva
  • i suho

Luk preferira nešto hladnije mjesto za skladištenje od krumpira, ali ta razlika nije toliko ozbiljna. Također podnose svjetlo bolje od krumpira.

Uz luk brže nikne krumpir

Uvjeti skladištenja nisu kriterij zašto se ove dvije vrste povrća ne smiju skladištiti zajedno. Razlog je što krumpir pored luka brže niče i skuplja se. Zbog toga više nisu svježi i neprikladni za kuhanje.

Luk brže trune pored krumpira

Kad se luk pospremi pored krumpira, više ga završi u kanti nego u loncu za kuhanje. Luk iz susjednih krumpira iznutra dobiva dosta vlage i počinje trunuti. To brzo smanjuje njihov rok trajanja.

Kratki susreti su prihvatljivi

Iznimno, krumpir i luk možete skladištiti zajedno ako su ispunjeni sljedeći uvjeti:

  • vrijeme skladištenja je vrlo kratko
  • dostupan je samo jedan prostor za pohranu

savjeti

Ako nemate druge mogućnosti osim da obje vrste povrća skladištite zajedno, kupujte što je moguće manje količine. Na taj je način ograničen gubitak zbog kvarenja.

Za obje vrste povrća vrijedi sljedeće: ne čuvati u hladnjaku

Luk i krumpir nimalo ne vole vlažno okruženje u hladnjaku. Postoje samo dvije iznimke od ovoga:

  • svježi mladi luk mora ići u ladicu za povrće
  • narezani luk nekoliko dana

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak