Šiljasti kupus jedna je od najnježnijih vrsta kupusa. U vrtu se mali kupus i kupus u obliku češera mogu ubrati ranije od ostalih vrsta kupusa. Svježe prerađen, nudi najbolji okus i hrskav zalogaj. Ali čak i nakon kratkog skladištenja izgleda dobro.

Šiljasti kupus brzo vene

Ne čuvajte, pripremite svježe

Šiljasti kupus najbolje je pripremiti odmah nakon berbe ili nakon kupnje, jer ova vrsta kupusa nije namijenjena za dugo skladištenje.

  • nježno lišće brzo vene
  • čvrsti zalogaj nestaje
  • vitamina je također sve manje

Prilikom kupovine pazite da svi listovi budu još zeleni i puni. U vrtu je šiljasti kupus najbolje ubirati kontinuirano, čak i prije nego što glavice dostignu tipičnu konačnu težinu od 1,5 kilograma. Na taj se način vrijeme svježine produžuje. Velika berba, s druge strane, nema smisla zbog loše skladištenosti šiljastog kupusa.

Šiljati kupus čuvajte samo privremeno

Ako se svježi šiljasti kupus ne može odmah iskoristiti, moguće je kratkotrajno skladištenje u optimalnim uvjetima. Šiljasti kupus treba još biti svjež, a glavica zatvorena. Splitski kupus nije prikladan za skladištenje.

Šiljati kupus čuvajte u hladnjaku

U hladnjaku je tamno i hladno pa je idealno za čuvanje šiljastog kupusa.

  1. Uklonite uvele ili oštećene listove.
  2. Zamotajte kupus u vlažnu kuhinjsku krpu.
  3. Stavite kupus u ladicu za povrće. Ako je pretinac premalen, kupus se može staviti na drugo mjesto.
  4. Kupus konzumirajte u roku od tjedan dana.

savjeti

Šiljati kupus treba držati u hladnjaku puna dva tjedna ako je zamotan u novine. Barem je to preporuka iz bakinog vremena.

Spremite kupus u sobu

Šiljati kupus možete čuvati i u hladnoj i tamnoj prostoriji. Može se objesiti u mreže ili staviti na police. Prethodno je potrebno sve listove koji nisu u savršenom stanju odrezati nožem blizu peteljke.

Nemojte stajati pored jabuka

Ako se šiljasti kupus i jabuke čuvaju blizu jedno drugom, to neće dobro završiti za šiljasti kupus. Jabuke ispuštaju plinove za sazrijevanje koji ubrzavaju proces uvenuća.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak