- Rotkvica je u sezoni tijekom cijele godine
- Za skladištenje koristite samo svježe rotkvice
- Rotkvice čuvajte u hladnjaku
- Optimalno čuvajte zimsku rotkvicu
- Čuvajte rotkvicu zamrznutu
Dostupan je u bijeloj, ružičastoj ili crnoj boji. Ali uvijek dolazi s daškom oštrine. Zdrava rotkvica je užitak svježa i stoga se ne smije dugo čuvati. Ako mora biti, treba zadržati što je više moguće svježinu.
Rotkvica se može dobro čuvati u kutiji u podrumu
Rotkvica je u sezoni tijekom cijele godine
Zašto dućan kad možete kupiti rotkvicu tijekom cijele godine? Osim ako ne pohranjujete svoju bogatu žetvu, rijetko postoji dobar razlog da je pohranite na duže vrijeme.
Regionalno uzgojena rotkvica izvrsnog je okusa i obično dolazi svježa s polja. Ovdje je ključno uvijek kupovati sorte koje su u vrhuncu sezone u trenutku kupnje. Budući da je rotkvica na tržištu zastupljena u mnogim varijantama, vlastite potrebe uvijek su dobro pokrivene.
Za skladištenje koristite samo svježe rotkvice
Korijen rotkvice koji više nije najbolje kvalitete sigurno se neće poboljšati skladištenjem. Ako želite dulje čuvati rotkvice, prilikom kupovine obratite pozornost na sljedeće karakteristike:
- glatka, ne smežurana koža
- nema ispucalih mjesta
- svježi i nježni listovi
Rotkvice čuvajte u hladnjaku
Samo nekoliko koraka dijeli rotkvicu od vrećice za kupovinu do hladnjaka:
- Upotrijebite četku za povrće kako biste uklonili grube čestice prljavštine ili ostatke zemlje.
- Kuhinjskim škarama odrežite zelje.
- Stavite rotkvicu u mlaznicu hladnjaka.
Ako rotkvicu potrošite u roku od tjedan dana, i dalje ćete dobiti puno vrijednih sastojaka na svom tanjuru.
savjeti
Ako rotkvicu možete čuvati u hladnjaku malo iznad nule i na visokoj vlazi, produžit će joj rok trajanja na čak mjesec dana.
Optimalno čuvajte zimsku rotkvicu
Zimska rotkvica može se čuvati mjesecima ako joj možete ponuditi dobre uvjete skladištenja.
- spremište u podrumu
- treba biti hladno i tamno
- zajedno u kutiji, prekrivene pijeskom
Kao što joj ime govori, zimska rotkvica traje cijelu zimu. Tijekom hladne sezone uvijek se iz pješčanika može "ubrati" onoliko rotkvica koliko je potrebno.
Čuvajte rotkvicu zamrznutu
Kuhani komadi rotkvice mogu se zamrznuti tri mjeseca. Rotkvica ne smije dulje stajati u zamrzivaču, inače će biti bljutavog okusa.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati