Ljubitelji gljiva kunu se u vrganje kao prilog jelima od divljači. Ali ova posebna gljiva obično je svježa dostupna samo u jesen. Ukusna alternativa je kraljevska gljiva bukovača koja je dostupna u trgovinama tijekom cijele godine, a može se čak i zamrznuti za rezervu.
Kraljevske bukovače mogu se sigurno zamrznuti sirove
Kraljevska gljiva bukovača u kuhinji
Gljiva je slična vrganju svojom debelom peteljkom i smeđim klobukom. Svestran je i jednostavan za obradu, pogodan za prženje, kuhanje na pari, roštilj ili kao sirovi prilog u salati. Ukusne kraljevske bukovače su niskokalorične i imaju visok sadržaj proteina.
U supermarketu su ukusne gljive u sezoni tijekom cijele godine, jer se uzgajaju. Ovdje se uzgajaju na korijenu bilja i po tome su dobili ime.
Skladištenje kraljevskih bukovača
Kraljevske bukovače možete neko vrijeme čuvati u ladici za povrće hladnjaka. Za to, međutim, kvaliteta gljiva mora biti besprijekorna. Svježa kraljevska gljiva bukovača je debela i sočna, bez boje niti suha. Očišćene gljive zamotajte u vlažnu kuhinjsku krpu i čuvajte u hladnjaku. Ovdje ostaju svježi oko 8 do 10 dana.
Svi koji su kupili veće porcije kraljevskih bukovača mogu ih i zamrznuti. Pravilno pohranjene, gljive ostaju u hladnom snu oko osam mjeseci.
Pripremite bukovače za zamrzivač
Želite li pripremiti kraljevske bukovače za zamrzavanje, potrebno je malo truda. Budući da pranje nije potrebno, potrebna su samo četiri radna koraka.
- Četkom ili suhom krpom pažljivo uklonite svu prljavštinu s gljiva
- odrežite suhe krajeve stabljike, kao i promijenjene dijelove
- izrežite gljive u željeni oblik, npr. B. na kriške ili kocke
- Kraljevske bukovače sada možete podijeliti u porcije i zamrznuti ih u prikladnim vrećicama ili kutijama za zamrzavanje. Ne zaboravite na datum zamrzavanja!
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati