Cvjetovi i bobice bazge stoljećima se koriste kao učinkoviti kućni lijekovi za borbu protiv prehlade. Korištene su bobice bazge, bobice i cvijeće, svježe ili osušene. Danas je bazgu moguće zamrznuti i koristiti u bilo koje vrijeme kao da je svježe ubrana.
Cvjetovi bazge mogu se sačuvati na više načina
Upotreba cvjetova bazge
Cvjetovi bazge prekrasnog mirisa beru se u proljeće i obično se prerađuju svježi, jer se cvjetovi ne čuvaju dugo. Postoje različite mogućnosti korištenja:
- Oprane cvjetove ispecite u pivskom tijestu
- osušite cvjetove na zraku ili u pećnici i koristite za čajnu infuziju pohranite u čaše
- Proizvodnja sirupa od cvijeta bazge kao sastojka za razne napitke
Očuvanje cvjetova bazge
Cvjetove bazge treba brati pažljivo i brzo, jer vrlo brzo vene. Kišobrane cvijeća moguće je zamrznuti kako bi se mogli koristiti i kao svježi proizvodi u jesen ili zimi. Sirup od cvijeta bazge također se dobro smrzava.
Zamrzavanje korak po korak
- uberite cvjetove bazge kad su u punom cvatu
- otresite svu prljavštinu i sve bube
- kišobrane kratko umočite u vodu i pustite da se ocijede na kuhinjskoj krpi
- stavite sve kišobrane jedan do drugog na pladanj i stavite u zamrzivač na nekoliko sati
- smrznuti pupoljci su sada spremni za skidanje sa peteljki i pohranjivanje u zamrzivač u prikladnim limenkama
Priprema sirupa u jednostavnim koracima
- koristite očišćene cvjetove bazge
- prokuhati 3 litre vode sa 2 kg šećera
- dodajte sok od 3 limuna
- šećernom otopinom preliti cvjetove bazge i ostaviti 5 dana
- Ekstrakt ponovno prokuhajte, procijedite i zamrznite u prikladnim posudama
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati