Ukusni ananasi dostupni su u supermarketima tijekom cijele godine. Često postoje vrlo dobre ponude gdje se trebate opskrbiti ananasima. Sve što se ne pojede u kratkom vremenu može se uz malo truda osušiti i sačuvati mjesecima.
Sami sušiti ananas nije tako teško
Načini sušenja ananasa
Uz doma sušeni ananas, možete biti sigurni da nema konzervansa, umjetnih aroma ili drugih kemikalija. Kupite ananas na sniženju i stvarno ih sazri kod kuće. Ako miriše jako slatko, postignuto je idealno vrijeme sazrijevanja za sušenje. Sada možete pripremiti voće za proces sušenja u samo nekoliko jednostavnih koraka. Možete birati između dvije metode kako želite sušiti svoj ananas:
Sušenje ananasa u pećnici
Svoj ananas možete pripremiti za proces sušenja u pećnici uz malo truda. Međutim, trebali biste planirati nekoliko sati za sušenje.
- Odrežite gornji zeleni i tvrdi dno voća.
- Stavite ananas na dasku za rezanje i odrežite koru.
- Uklonite preostale "oči" i sve smeđe mrlje.
- Sada narežite ananas na tanke kolutiće. Što su kolutići tanji, to se bolje suše.
- Oštrim nožem uklonite tvrdu jezgru iz središta kolutova.
- Po želji, kolutiće ananasa sada se mogu rezati i na komade veličine zalogaja.
- Zagrijte pećnicu između 60 i 70 stupnjeva.
- Pripremite limove za pečenje s papirom za pečenje.
- Ananase rasporedite na tepsije i stavite peći.
Sada morate biti strpljivi, jer proces sušenja traje između 24 i 36 sati. Kušajte komad između da provjerite konzistenciju. Osušeni ananasi su malo žvakavi i malo ljepljivi. Čuvat će se nekoliko mjeseci na hladnom i suhom mjestu.
Sušenje ananasa u dehidratoru
- Priprema voća se vrši na isti način kao i sušenje u pećnici.
- Provjerite jesu li komadi ili kriške što je moguće tanji, oko 1/4 inča.
- Zagrijte dehidrator na oko 57 stupnjeva.
- Raširite voće na tacnu i ostavite da se suši 35 sati.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati