Svijetlo crvene, sočno-slatke rajčice tjeraju većinu ljudi da razmišljaju o voću, a ne o povrću. U koju kategoriju zapravo spadaju rajske jabuke? Čak se i znanstvenici bore. Ipak, postoji odgovor.

Botaničke definicije daju samo tragove

Nije tako lako odgovoriti na pitanje o razlici između voća i povrća. U takvim se slučajevima obični smrtnici obraćaju visokokvalificiranim znanstvenicima u nadi da će dobiti informirani odgovor. Botaničari i znanstvenici o hrani na raspolaganju su sa sljedećim definicijama:

voće
Vodenasto voće koje se jede sirovo. Kada je zrelo, voće je toliko mekano da ga nije potrebno kuhati. Plodovi dolaze iz oplođenih cvjetova višegodišnjih stabala ili grmova. Njihov prirodni sadržaj šećera je toliko visok da imaju sladak okus bez dodatka granuliranog šećera.

povrće
Svi jestivi dijelovi biljaka, kao što su korijenje, lišće ili stabljika. Većina vrsta povrća daje plod jednom godišnje i svake se godine iznova uzgaja. Čak i kad je zrelo, povrće je toliko tvrdo da nije prikladno za konzumaciju sirovo. Ljudi mogu jesti povrće samo kada je pripremljeno, kao što je kuhano ili kuhano na pari.

Definicije se stoga jasno odnose na trešnje, jabuke i breskve. Prilikom dodjele prokulica, poriluka ili mrkve nema potrebe za raspravom. Rajčice, međutim, prkose preciznoj definiciji. Plodovi se uglavnom jedu kao voće. Zeleni dijelovi biljke su čak i otrovni za ljude i životinje zbog sadržaja solanina. Pritom se ne smije zanemariti da se sade kao jednogodišnja.

Pametna stražnja vrata iz dileme: voćno povrće

Budući da rajčica zadovoljava zahtjeve i za voće i za povrće, moralo se pronaći rješenje. Odgovor je jednostavan koliko i uvjerljiv: rajčice su voćno povrće.

  • rajčica se razvija iz oprašenog cvijeta
  • samo se plodovi mogu ubrati i jesti
  • budući da biljke rajčice nisu otporne, uzgajaju se kao jednogodišnjaci u gredicama, staklenicima i kacama

Redaju se uz bundeve, paprike i mahunarke, koje također izmiču definiciji voća i povrća. To nema utjecaja na uzgoj rajčice u hobi vrtu. I kao voćno povrće, rajske jabuke ljutito će reagirati na sadnju uz crveni kupus, komorač, kukuruz šećerac, jagode i krumpire.

savjeti i trikovi

Specifikacija rajčice kao voćnog povrća sada se također uzima u obzir u lunarnom kalendaru. Ako se vrtlari hobi orijentiraju prema putanji zemlje, pogodne dane za sjetvu, sadnju i cijepljenje naći će iu dijelu voćnog povrća.

Kategorija:

Povrtnjak