Tradicionalno, juha od bundeve se priprema u jesen od hokaido bundeve. Ali ne može se koristiti samo svijetlo narančasto meso. Pečena zrna Hokkaidoa idealna su kao hrskavi prilog juhi. Dok se juha kuha, možete ispeći sjemenke u tren oka u pećnici ili u tavi na štednjaku.

Pečene sjemenke bundeve prava su poslastica u salatama, juhama ili kao međuobrok

Izvadite sjemenke bundeve iz bundeve

Ako želite obraditi Hokkaido, najprije ga prepolovite i žlicom izvadite unutarnja vlakna i sjemenke. Sada je pitanje pronalaženja jezgri iz vlakana uz malo strpljenja. Operite sjemenke dok se za njih više ne zalijepi meso bundeve. Sjemenke raširite na kuhinjski ručnik i osušite ih.

Pečene sjemenke bundeve

Sada pripremite pećnicu i postavite temperaturu od 180 stupnjeva.

  1. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  2. Sjemenke bundeve obilno rasporedite po plehu. Jezgre ne bi trebale biti jedna na drugoj.
  3. Pecite jezgre oko 25 minuta. Za to vrijeme jednom okrenite.
  4. Slanu verziju možete dobiti ako jezgre prije pečenja začinite, na primjer, origanom, timijanom, čilijem, paprikom, solju i paprom. Probajte pečene sjemenke bundeve sa šećerom i cimetom.

Pečenje u tavi slično je pečenju u pećnici, samo malo brže. Zagrijte tešku tavu bez ulja i dodajte sjemenke. Pecite ih dok dobro ne porumene. Stavite sjemenke u zdjelu i pomiješajte sa začinima po želji.

Zašto su sjemenke bundeve tako zdrave?

Sjemenke bundeve sadrže vitamine A, B, C i E, kao i željezo, kalcij, magnezij, selen i cink. Oni također sadrže
Serotonin, hormon sreće koji nas čini sretnima u mračnim zimskim danima.
Dokazano je da i druge tvari imaju povoljan učinak na organe za proizvodnju i izlučivanje urina kod muškaraca i žena.

Ukusne ideje sa sjemenkama bundeve

Pečene sjemenke bundeve možete začiniti raznim začinima dok su još tople. Ipak su i ukusne
marinirano s 2 žličice Worcestershire umaka, malim češanjem zgnječenog češnjaka, 2 žlice maslinovog ulja i malo soli, a zatim pečeno.

Također možete karamelizirati sjemenke u tavi s malo ulja i 2 žlice šećera pa ih pomiješati s malo cimeta ili đumbira. Jednostavno slijedite svoje preferencije ili želje svojih gostiju i isprobajte različite varijante.
Ako želite, možete napraviti i veće serije pečenih jezgri. Sjemenke bundeve ostaju svježe nekoliko tjedana u hermetički zatvorenoj posudi.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak