Stupanj odnosa prema paprici se vidi s vanjske strane feferona. Uostalom, naziva se i slatkom paprikom. Postoji nekoliko razlika u okusu. Točan omjer feferona i paprike možete saznati ovdje.
Ljuta paprika je ljuta sorta paprike
Obitelj paprika je velika
Paprika
- pripada biljnom rodu Capsicum
- je generički izraz za mnoge različite vrste povrća
- dostupno u različitim bojama (često narančasta, žuta, crvena ili zelena)
- njihovi plodovi pripadaju bobicama
- dolazi iz Amerike
Feferoni
- Dostupan u brojnim okusima (od slatkog preko slanog do ljutog)
- pogodno za sušenje, punjenje ili prženje
- nosi nadimak "začinjena paprika"
- često se miješaju s čilijem
- što manji, to oštriji
Feferoni su podvrsta paprike
Rast biljke i njezini plodovi vrlo su slični kod feferona i paprike. S obzirom na njihov stupanj povezanosti, to nije iznenađujuće. Da budemo precizni, izraz paprika je generički izraz za vrstu povrća. Ljuta paprika jedna je od mnogih podvrsta. Chilies i jalapenos druge su vrste paprike. Čak i obučeni kuhari ponekad brkaju pojedine vrste. To je uglavnom zbog činjenice da svaka vrsta povrća iz roda paprike sadrži kapsaicin, tvar koja je zaslužna za tipičnu pikantnost. Ovisno o koncentraciji razlikuju se razne vrste paprike, a feferoni su jedan od blažih plodova. Razlika između paprike i čili papričice stoga je više kulinarska nego botanička. Ali podjela ide i dalje. Postoje i različite vrste paprika, koje se razlikuju po veličini, boji i okusu. Danas mnogi s imenom povezuju mađarsku papriku koja zbog uzgoja gotovo da ne sadrži kapsaicin. Za razliku od duguljaste, šiljaste mahune feferona, plod ima lukovičasti oblik. Talijani ovu klasičnu sortu zovu Peperoni.