Želite li koristiti breskve za pripremu slastica, prije daljnje obrade morate očistiti voće od koštica. Međutim, to se ponekad može pokazati prilično teškim. Naš vodič će vam olakšati uklanjanje koštice s breskve!

Zrelu breskvu je lako izvaditi iz koštice

Zbog toga je breskve često teško izvaditi koštice

Mnogo ovisi o tome koliko je breskva zrela:

  • Prezrela breskva izuzetno je mekana. Pulpa dolazi kao vlaknasta i ljepljiva masa. To otežava vađenje kamena.
  • Nezrela breskva je izuzetno tvrda. Kao da se drži za kamen. Zato često nije moguće odvojiti voće od njega.
  • Breskva koja je u srednjoj fazi zrelosti lako se izvlači iz koštice.

Ukratko: pazite da dobijete prave breskve kada ih kupujete. Također je vrijedno znati da ti plodovi nakon toga jedva sazrijevaju. Općenito, uvijek trebate kupiti visokokvalitetne breskve - idealno svježe organske primjerke.

Identificiranje obilježja dobre razine zrelosti:

  • nema više zelenih mrlja
  • ispuštaju aromatičan miris

Kako očistiti breskve korak po korak

Najjednostavniji način je "okrenuti" breskvu. Kako nastaviti:

  1. Opranu i osušenu breskvu stavite na čvrstu dasku za rezanje.
  2. Uzmite mali, oštar nož.
  3. Breskvu prerežite vodoravno skroz okolo - do koštice.
  4. Dobivene polovice nježno uvijte jednu o drugu.
  5. Jezgra može ispasti sama ili je možete ukloniti rukom. Ako oboje ne uspiju, pomozite malo vrhom noža – ali oprezno!

Važno: U nekim slučajevima jednostavno podijeliti breskvu na pola nije dovoljno. na
Uz iznimno tvrdu breskvu, pokazalo se korisnim rezati je na nekoliko komada: četvrtinu ili osminu ploda, opet oštrim nožem.

Sada postoji i problem što ravne breskve (npr. vinogradarske ili tanjurne breskve) često nije tako lako prepoloviti ili na četvrtine. Jedan od glavnih razloga u ovom kontekstu je relativno mali kamen koji ove sorte sadrže i koji je čvrsto pričvršćen za pulpu. Kako bi takve breskve sa sigurnošću izbacili iz koštica, najbolje je koristiti jezgru za jabuke. Također je poželjno koristiti razdjelnik za jabuke. Ovim priborom postići ćete lijepe, ravnomjerno oblikovane komade.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće