Stabla octa još uvijek se smatraju otrovnima, iako je plod jestiv. No, rasprostranjena ukrasna biljka razlikuje se po sastojcima od ostalih biljaka octenog drveća. Toksičan učinak se vidi samo u rijetkim slučajevima.
Plodovi octenog stabla su jestivi
sastojci i toksičnost
Stabla octa izazivaju asocijacije na trovanje koje su neutemeljene. Ova zbrka proizlazi iz činjenice da druge vrste iz roda Aceraceae proizvode toksične učinke. Otrovni bršljan sadrži urušiole, koji u dodiru s kožom izazivaju teške alergijske reakcije.
U stablu octa nisu otkriveni urušioli. Osim tanina i elaginske kiseline, biljni dijelovi stabala octa sadrže kiseli stanični sok. Ovdje se toksičnost, koja je klasificirana kao niska, temelji na taninima i voćnim kiselinama. Doza stvara otrov, jer se simptomi trovanja zbog tanina javljaju samo kada se konzumiraju velike količine ili tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Dodir s mliječnim biljnim sokom može izazvati iritaciju kože.
Moguće posljedice nakon konzumiranja:
- Upala želučane sluznice
- oštećenje jetre
- bolovi u želucu i crijevima
- Mučnina, glavobolja i mučnina
toksičnost za životinje
Kod životinja dijelovi biljke uzrokuju intenzivnije simptome trovanja nakon konzumacije. Hrčci i zamorci reagiraju želučanim i crijevnim tegobama, dok sastojci izazivaju grčeve i proljev kod konja. Mliječni sok kod mnogih životinja dovodi do upale kože ili sluznice.
koristiti
Od crvene mahune stabla octa prave se osvježavajuće limunade koje su bogate vitaminom C. Koriste se za proizvodnju octa, što je dovelo do naziva octeno drvo. U Turskoj se osušene sjemenke koriste kao začin koji raznim jelima daje kiselkast okus.