Špinat je izuzetno hranjiv i svestran. Jednako je dobar u salatama kao i u raznim jelima od tjestenine ili krumpira. Proljetni špinat iz domaćeg uzgoja je u sezoni od ožujka do svibnja, a zimski špinat od rujna. Reći ćemo vam na što trebate obratiti pažnju pri spremanju špinata.

Špinat se može čuvati u hladnjaku oko četiri dana

Što treba uzeti u obzir pri kupnji

Zapravo, pravilno pohranjivanje špinata počinje kada ga kupite u supermarketu ili drugoj trgovini. U osnovi imate izbor između korijenskog i lisnog špinata. Većina domaćih kuhara preferira list špinata, gdje se beru samo pojedinačni listovi. Nasuprot tome, špinat s korijenom, kao što ime govori, dolazi s korijenskom bazom (a time gotovo kao cjelovita biljka).

U usporedbi sa špinatom od korijena, špinat s finijim listovima puno je osjetljiviji. Stoga pažljivo rukujte svojim pakiranjem i pazite da se listovi ne zgnječe – ni tijekom transporta ni kasnije prilikom skladištenja.

Važno: Uzmite samo primjerke čiji su listovi sočno zeleni i hrskavi.

Kako pravilno čuvati špinat

Špinat je jedno od povrća koje ima relativno kratak rok trajanja. Najbolje ga je preraditi i konzumirati odmah nakon kupnje ili isti dan. Ako to ne uspije, špinat možete držati u hladnjaku najviše četiri dana.

savjeti

Špinat prekrijte vlažnom krpom. Ovom jednostavnom mjerom usporavate proces venuća tako da povrće ima dobar okus i intenzivan okus i četvrti dan.

Pažnja: Špinat stavite u hladnjak odmah nakon što dođete kući i općenito ga nemojte dugo držati u hladnjaku. To također znači da biste zeleno povrće trebali odnijeti na sigurno što je prije moguće nakon što ga kupite i ne biti vani neko vrijeme s njim.

Špinat čuvajte u zamrzivaču

Postoji način da špinat sačuvate nekoliko mjeseci ili čak godinu ili dvije. Da biste to učinili, morate ga zamrznuti. Naš kratki vodič pokazuje ispravan postupak:

  1. Blanširajte špinat nekoliko minuta.
  2. Nakratko ga šokirajte u ledenoj vodi.
  3. Špinat nježno iscijedite i osušite.
  4. Povrće pakirajte u porcije u vrećice za zamrzavanje ili konzerve.
  5. Nepropusno zatvorite spremnike.
  6. Stavite posude za špinat u zamrzivač.

Oprez: Nakon otprilike pet do šest mjeseci smrznuti špinat gubi vitamine, okus i boju. Ako je moguće, konzumirajte ga prije isteka tog razdoblja.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak