Kesteni su dio jeseni i zime kao i amen za molitvu. Ubrajate li se među sretnike koji mogu ubrati kestene izravno u svom privatnom vrtu, a ne znate baš kako iskoristiti ogroman broj kestena? Tada je najbolje osušiti dio kestena i sačuvati ih mjesecima ili čak godinama. Naš vodič objašnjava korak po korak kako nastaviti.

Kestene je najbolje sušiti u pećnici

Kako pravilno sušiti kestene - upute korak po korak

  1. S kestena uklonite smeđu kožicu i, ako je moguće, dlakavu vanjsku kožicu. Da biste to učinili, jednostavno izrežite koru na nazubljeni uzorak pomoću oštrog noža. Tada se obično može lako eliminirati.
  2. Položite kestene ravnomjerno - na dobroj udaljenosti jedan od drugog - na pleh obložen papirom za pečenje.
  3. Pleh s kestenima stavite na suho, toplo i prozračno mjesto.
  4. Pustite da se kesteni ovako suše najmanje dva tjedna. Važno ih je okretati svaki dan.

Savjeti:

  • Kestene ne morate kuhati prije sušenja, možete ih koristiti sirove odmah.
  • Kestene obavezno sušite u zaštićenom zatvorenom prostoru – ne na balkonu ili terasi (uglavnom ne na otvorenom).
  • Držite se mota: bolje je sušiti duže nego prekratko. Kesteni su nažalost vrlo osjetljivi na plijesan. Ako se ne čuvaju potpuno suhe, brzo se pokvare.
  • Uobičajeno je da su neki kesteni veći od drugih. Logično, manjim primjercima treba manje vremena da se osuše. Stoga uvijek koristite velike kestene kao vodič.
  • Jesu li kesteni potpuno suhi možete provjeriti na sljedeći način: Jako čvrsto stisnite kestene između palca i kažiprsta. Ako više ne popuštaju, potpuno su suhe.
  • Ne brinite ako ne možete skinuti kožicu dok gulite voće. Kako se suši, često se sam skida i lako ga možete ukloniti.
  • Nemilosrdno razvrstajte pokvareno voće. Na donjem šiljatom kraju vaših kestena često već možete vidjeti ima li plijesni iznutra. Zadržite samo savršene slatke kestene. Možete izrezati male smeđe mrlje.

Čuvajte suhe kestene

Suhe kestene napunite u hermetički zatvorenu staklenku. Obično imaju rok trajanja od najmanje dvanaest mjeseci, ponekad čak i nekoliko godina.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće