O krumpiru se nema puno reći. Kako ih volite. Ali što vole gomolji kada moraju duže ostati u podrumu? Volite li toplo ili više volite hladno? Radije čekate sami ili u društvu?

Krumpir treba čuvati na tamnom i suhom mjestu

Štiti gomolje od svjetlosti

Svjetlost u gomoljima budi želju za životom i oni počinju nicati. Klice nisu jestive, nego uskraćuju krumpiru vlagu i vrijedne hranjive tvari. Osim smežuranog izgleda, na koži i ispod nje također se stvaraju zelene mrlje. Ove zelene površine su otrovne i moraju se izrezati bez ostavljanja ostataka.

  • čuvati na tamnom mjestu
  • na primjer u smočnici, u podrumu ili u vrtnoj šupi

savjeti

Alternativno, gomolji krumpira nalaze dovoljno tame u platnenoj vrećici i mogu se pohraniti na inače svijetlo mjesto.

Održavajte optimalni temperaturni raspon

Čak i temperatura iznad 10 stupnjeva Celzija može pokrenuti neželjeni proces klijanja. Ekstremna hladnoća, s druge strane, pretvara krumpirov škrob u šećer i time mijenja tipičan okus krumpira.

  • savršena temperatura je između 4 i 8 stupnjeva Celzija
  • Apsolutno izbjegavajte mraz
  • nikada ne čuvajte u zamrzivaču

savjeti

Ako se krumpir čuva u negrijanom podrumu, pazite na temperaturu. U oštrim zimama i mraz ovdje može postati problem.

Suho mjesto sprječava pojavu plijesni

Plijesan voli vlagu i tada se sretno razmnožava. Stoga se krumpir mora čuvati suh. Također je važno da žarulje dobivaju dovoljno zraka i cirkuliraju. Zato se spremaju u prozračne drvene kutije ili platnene vrećice. Plastične kutije ili plastične vrećice uopće nisu prikladne, jer ne dopuštaju izmjenu zraka.

Raširite veliku žetvu tijekom mjeseci

Uzgajate li sami krumpir, uz malo sreće u jesen ćete ubrati dobru količinu gomolja. Oni se žele dobro čuvati mjesecima, po mogućnosti u drvenim kutijama ili na drvenim letvicama u hladnom, tamnom i suhom podrumu. Međutim, za dugotrajno skladištenje treba odabrati samo besprijekoran krumpir:

  • Gomolji s neoštećenom ljuskom
  • bez loših mjesta
  • i naravno bez klica

Redovito provjeravajte skladištenje krumpira

Ako u podrumu postoji velika hrpa gomolja, s vremena na vrijeme neki od njih mogu istrunuti. Ako se pravovremeno ne zbrinu, uskoro bi i susjedni krumpiri mogli trunuti. Stoga s vremena na vrijeme mijenjajte zalihe krumpira kako bi bolje prozračili. Sve krumpire koji nisu u savršenom stanju možete sortirati i odložiti u organski otpad.

savjeti

Gomolje koji počnu nicati ne moraju se zbrinjavati, ali se moraju brzo potrošiti.

Ne držite voće u blizini

Ako ne samo da uzgajate krumpir u svom vrtu, već možete ubrati i mnogo jabuka, morate držati voće dalje od krumpira. Jabuke ispuštaju plin etilen za sazrijevanje u okolni zrak. Zbog toga krumpir brže sazrijeva ili se kvari.

izdržljivost

Pod optimalnim uvjetima skladištenja krumpir se može čuvati od berbe u jesen do proljeća. Vrsta krumpira također igra ulogu. Mladi krumpir, na primjer, nije prikladan za dugo skladištenje.

Zaključak za brze čitatelje

  • Svjetlost: Svjetlost uzrokuje nicanje krumpira; izbojci uskraćuju gomoljima hranjive tvari i vlagu; smežuraju se
  • Zelene mrlje: Javlja se kada ima previše svjetla; su otrovne i moraju se odrezati prije konzumiranja
  • Optimalno mjesto za pohranu: tamni podrum, vrtna šupa ili ostava
  • Savjet: platnena torba također pruža dovoljno tame; u njemu se krumpir može čuvati u svijetlim prostorijama
  • Toplina: Temperature iznad 10 stupnjeva pokrenule su proces klijanja; stoga izbjegavajte toplinu na mjestu skladištenja
  • Hladno: Kada je temperatura okoline hladna, škrob se pretvara u šećer; pati okus krumpira
  • Optimalna temperatura: idealna je 4 do 8 stupnjeva Celzija
  • Zamrzivač: Krumpir nije prikladan za duboko zamrzavanje; Uvijek izbjegavajte mraz
  • Opasnost od plijesni: Vlaga potiče pojavu plijesni; odaberite suho mjesto za skladištenje; osigurati cirkulaciju zraka
  • Skladištenje: U prozračnim drvenim kutijama ili platnenim vrećicama; bez plastičnih kutija ili plastičnih vrećica
  • Dugotrajno skladištenje: Čuvajte samo gomolje u dobrom stanju; Redovito provjeravajte skladištenje i bacite trule gomolje
  • Savjet: gomolje koji počnu nicati ne morate baciti, ali ih morate uskoro pojesti
  • Voće: Voće kao što su jabuke stvaraju plin za sazrijevanje koji čini da krumpir brže trune; svakako ih držite odvojeno
  • Rok trajanja: Pod idealnim uvjetima skladištenja, krumpir će trajati nekoliko mjeseci
  • Sorte: Rok trajanja ovisi o sorti; Mladi krumpir ne može se dugo čuvati

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak