Kruške su izuzetno zdrave. Mnogi vitamini i elementi u tragovima nalaze se neposredno ispod kože, što je jedan od razloga zašto se kruške ne smiju guliti prije konzumacije. Ako više volite jesti voće u tekućem obliku, sami možete napraviti sok od kruške bez puno truda. Ali i ovdje bi školjka trebala ostati što je više moguće.

Sokovnik je idealan za hladno cijeđenje soka

Napravite sami sok od kruške

Domaće kruške sazrijevaju između kolovoza i rujna, ali uvozna roba je komercijalno dostupna tijekom cijele godine. Ako u vrtu ima puno zrelih krušaka, ukusno voće možete sokovnikom na pari pretvoriti u sok i čuvati ga u sterilnim bocama dulje vrijeme.

Sok od kruške sa sokovnikom na pari

  1. Operite kruške i uklonite sve mrlje ili modrice.
  2. Kruške razrežite na četvrtine.
  3. Čim voda u sokovniku zakipi, na nju se stavlja lonac s voćem. Potrebno je najmanje sat vremena, a moguće i dulje, da se sok skupi u odvodnom crijevu.
  4. Za to vrijeme možete pripremiti boce za punjenje.
  5. Čim se postigne dobar prinos soka, vrući sok se puni u sterilne boce i odmah hermetički zatvori.

Sok od kruške iz lonca

Ako nemate sokovnik na pari, sok možete iscijediti vruć u velikoj tavi.

  1. Kruške dobro operite, uklonite oštećena mjesta i narežite ih na male komadiće.
  2. Voće stavite u lonac i prelijte vodom (oko 20% količine voća).
  3. Poklopite lonac i kuhajte kruške dok ne postanu glatke, oko 20 minuta.
  4. Pustite da se kaša ohladi, a zatim kroz krpu u porcijama iscijedite sok.
  5. Sok zasladite po ukusu, ponovo ga prokuhajte i potom napunite u sterilne boce.

Hladne ocijedite kruške

Hladno iscijeđeno voće zadržava vitamine i hranjive tvari, ali se ne čuva dugo ni u hladnjaku.
Ako posjedujete električni sokovnik, trebali biste češće praviti male količine soka. Da biste to učinili, očišćeno voće se drobi i istiskuje u uređaju centrifugiranjem. Sok i komina skupljaju se u dvije različite posude.

Hladan sok možete iscijediti i ručnim blenderom.

  1. Očišćeno voće nasjeckajte i stavite u visoku posudu.
  2. Izmiksajte ga štapnim blenderom.
  3. Stavite kašu u porcije u finu krpu i ručno iscijedite sok.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće