Breskve su nevjerojatno ukusnog okusa - ali nažalost ne čuvaju se dugo nakon berbe ili kupnje u supermarketu. Zato je korisno znati kako sačuvati voće. Konzerviranje je dobra opcija. Pokazat ćemo vam kako ukiseliti svoje breskve na pravi način - uz jednostavne upute korak po korak!

Breskve se mogu rafinirati bilo kojim začinima

Ukusan recept za kiseljenje breskvi

Trebaš:

  • 8 breskvi
  • voda
  • 450 g šećera*
  • 1 paketić mljevene vanilije (5 g)
  • morska sol
  • klinčića
  • Mason staklenke sa zatvaračem
  • posuda za kuhanje
  • lonac za konzerviranje
  • mala posuda za miješanje
  • žlica
  • kuhinjski papir

* Iz zdravstvenih razloga preporučamo da umjesto običnog šećera koristite brezov šećer.

Kako pravilno kiseliti breskve

  1. Uvijek birajte zrele i neoštećene breskve.
  2. Voće pažljivo operite i osušite.
  3. Breskve ogulite kuhinjskim nožem.
  4. Prepolovite voće i uklonite koštice.
  5. U manjoj posudi pomiješajte 50 grama šećera i mljevenu vaniliju.
  6. Zakuhajte vodu u loncu.
  7. U vodu dodajte prstohvat morske soli, čisti šećer (400 grama) i mješavinu šećera i vanilije.
  8. Skinite lonac sa štednjaka.
  9. Pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi u vodi.
  10. Polovice breskve ravnomjerno podijelite među staklenke.
  11. U svaki dodajte klinčić začina.
  12. Vruću tekućinu ulijte u čaše tako da breskve budu potpuno pokrivene.
  13. Obrišite rubove staklenki čistom kuhinjskom krpom.
  14. Staklenke odmah dobro zatvorite.
  15. Stavite staklenke u lonac.
  16. Zatim napunite lonac s dovoljno vode tako da voda bude u ravnini s tekućinom u staklenkama.
  17. Neka se sve kuha na oko 75 stupnjeva oko 30 minuta.
  18. Skinite lonac sa štednjaka i izvadite staklenke.
  19. Okrenite staklenke naopako i ostavite ih najmanje dva sata.
  20. Ohlađeno voće čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

savjeti

Ukiseljene breskve sada se mogu jesti nekoliko mjeseci.

Napomena: Naravno, postoje i drugi ukusni načini za kiseljenje breskvi. Naš recept je samo prijedlog, slobodno eksperimentirajte s točnim popisom sastojaka, ali opći pristup je uvijek manje-više isti.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće