Dobra briga o batata bit će nagrađena dobrom berbom u listopadu. No, koliko god gomoljasto povrće bilo ukusno, često ga ne uspijete u potpunosti potrošiti. U svakom slučaju, žetva je predobra da bi se bacila. Nema problema, jer se batat uz nekoliko savjeta može čuvati i nekoliko mjeseci. Čak imate nekoliko varijanti na izbor.

Batat se može čuvati i na sobnoj temperaturi

Različite mogućnosti pohrane

Ovisno o kapacitetima i namjeni, imate opciju batata

  • na sobnoj temperaturi
  • ili u zamrzivaču

skladištiti. Važno je da mjesto bude zaštićeno od svjetlosti kako ne bi ponovno proklijalo. Također, prethodno morate pažljivo provjeriti oštećenje povrća i čuvati samo neoštećene primjerke.

Čuvanje na sobnoj temperaturi

  1. svježe ubrani batat osloboditi od tla
  2. batat ne treba prati
  3. batat držite na mjestu s temperaturom zraka od 24-27°C i vlagom od 90-95% jedan do dva tjedna. Osigurajte dovoljnu cirkulaciju zraka malim ventilatorom. U ovoj fazi se stvara zaštitni film preko manjih oštećenja ljuske
  4. pazite da se batati ne dodiruju
  5. ponovno provjerite batat ima li modrica i razvrstajte neprikladne gomolje
  6. Sada zamotajte upotrebljive batate pojedinačno u novine
  7. zatim stavite povrće u kartonsku kutiju ili drvenu kutiju
  8. dodati jabuku. Plod sprječava ponovni proces klijanja
  9. podrum se preporuča za skladištenje. Idealne su temperature od 13-16°C

Zamrznite slatki krumpir

  1. operite batat. Uklonite tvrdokornu prljavštinu četkom za povrće
  2. oguliti batat
  3. batat kuhajte oko 20 minuta. Sirovi gomolji smrzavanjem gube svoju aromu i vrijedne hranjive tvari
  4. Ne samo da cijeli batat zauzima puno mjesta u zamrzivaču, već je i teško rukovati nakon što se odmrzne. Povrće je bolje pasirati u pire krumpir ili narezati na ploške, ovisno o želji
  5. kako vam batat ne bi izgubio boju kada je temperatura ispod nule, pa pokapajte malo limunovog soka. Radite to štedljivo kako ne biste utjecali na okus
  6. prije nego što zamrznete batat, mora se potpuno ohladiti
  7. stavite povrće u hermetički zatvorenu posudu, kao što je plastična vrećica
  8. tako konzervirani batat čuvat će se u zamrzivaču oko godinu dana

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak