Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Celer je prvenstveno zimsko povrće, no u supermarketima ga ima tijekom cijele godine. Zbog nježne kože, mlade stabljike se zapravo ne moraju guliti. Mogu se jesti sirove u salati ili uz ukusan umak. Starije povrće obično se koristi oguljeno zbog nešto čvršće i vlaknaste kožice.
Oguljeni celer zdrav je međuobrok
Ogulite celer s ovim savjetima i trikovima
Najprije odrežite donji dio biljke kako biste mogli odvojiti pojedinačne stabljike. Zatim operite stabljike pod mlazom vode kako biste uklonili sve ostatke zemlje. Sada odrežite grmolike gornje listove, ostavljajući samo stabljike. Listove kasnije možete koristiti za juhu ili kao ukras.
- Sada držite svaki štapić pojedinačno između palca i kažiprsta i oštrim nožem odrežite gornji sloj kože od vrha do dna. Međutim, na ovaj način ćete ukloniti i dosta nježnog mesa.
- Ako koristite aparat za guljenje povrća, tanji slojevi se mogu ukloniti.
- Također možete pokušati oguliti kožu u uskim nitima. Da biste to učinili, odrežite kožu na gornjem kraju motke i nožem i palcem skinite kožu nalik na niti.
- Na taj način se gubi najmanje nježnog povrća.
- Stabljiku celera ogulite dok ne skinete svu kožu.
Obradite štapiće celera
Nakon što su svi štapići očišćeni i oguljeni, možete grickati ukusno sirovo povrće, poslužiti ga u salatama ili kuhati u juhama ili varivima. Hrskavi štapići su također prikladni kao sirovi prilog uz hranu s roštilja i obično se poslužuju uz začinjeni dip.
Gornji, lisnati dio celera u kuhinji možete koristiti za začinjavanje i ukrašavanje jela.
Nakon što odrežete ovaj dio s peteljki, operite sitne listove i osušite kuhinjskom krpom. Sada možete položiti listove na pladanj ili dasku i sušiti ih nekoliko dana. To rezultira rezervom finih začina za juhu.
Također imate mogućnost zamrzavanja papira. Da biste to učinili, prvo se grubo nasjeckaju, a zatim zamrznu u prikladnoj posudi.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati