Male sunčane jezgre veliki su dobavljači vitamina. Zato ih je uvijek dopušteno dodavati našim jelima. Jezgre su ukusne i sirove i pečene. Kratak boravak u vrućoj tavi, a oni će imati potpuno novi okus.

Prilikom pečenja treba stalno miješati da sjemenke suncokreta ne zagore

Ispecite suncokretove sjemenke u tavi bez ulja

  1. Neprianjajuću tavu stavite na puni plamenik.
  2. Pričekajte da se tava zagrije.
  3. Isključite ploču za kuhanje. Toplina koju daje vruća tava sasvim je dovoljna za male sjemenke.
  4. Dodajte dio suncokretovih sjemenki.
  5. Zavrtite tavu naprijed-natrag tako da se jezgre ravnomjerno prže. Također možete koristiti drvenu lopaticu.
  6. Izvadite jezgre iz tave čim porumene.

Na ulju popecite sjemenke suncokreta

Ako koristite nepremazanu tepsiju ili želite začiniti jezgre, dodajte malo ulja.

  • dovoljna je žlica ulja
  • Stavite sjemenke u zagrijanu tavu
  • pecite na laganoj
  • miješajte stalno

savjeti

Na kraju sjemenkama suncokreta možete dodati sol i začine za pikantniji okus.

Pecite jezgre u pećnici

Za veće količine može se uključiti pećnica. Proces pečenja traje malo više vremena, ali još uvijek govorimo o nekoliko minuta.

  1. Zagrijte pećnicu. Optimalna temperatura pečenja je 180 stupnjeva gornje i donje topline.
  2. Rasporedite sunčane jezgre na plahtu, ne smiju biti jedna na drugoj.
  3. Svake minute drvenom žlicom mijenjajte jezgre.
  4. Nakon samo nekoliko minuta suncokretove sjemenke su pečene. Izvadite jezgre iz pećnice i pleha.
  5. Ostavite ih da se ohlade prije upotrebe ili čuvanja na nekoliko dana.

Ispecite neoguljene jezgre

Neoguljene jezgre, uglavnom slane, popularan su međuobrok koji možete lako napraviti i sami. Na svakih 500 grama suncokretovih sjemenki potrebno je 6 žlica soli i oko 400 ml vode.

  1. Otopite sol u vodi i dodajte sjemenke suncokreta.
  2. Ostavite jezgre u salamuri najmanje 6 sati. Možete ga i dulje namakati, na primjer preko noći.
  3. Odlijte vodu.
  4. Jezgre rasporedite bez preklapanja na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
  5. Stavite lim u pećnicu. Postavite temperaturu na 160 stupnjeva Celzija.
  6. Povremeno okrećite sjemenke suncokreta.
  7. Nakon otprilike 30 minuta, pečenje je završeno kada zrna ravnomjerno porumene.

Sjemenke suncokreta s okusom karamele

Ako pri pečenju u premazanoj posudi na 100 grama oguljenih suncokretovih sjemenki dodate 1 žlicu šećera, nakon nekoliko minuta marljivog miješanja dobit ćete karamelizirane sjemenke. Ali budite oprezni: karamelizirane sjemenke su jako vruće. Pustite ih da se prvo ohlade na tanjuru.

izdržljivost

Samo svježe pečene suncokretove sjemenke imaju dobar okus. Ispecite više sjemenki samo ako ih možete iskoristiti u roku od nekoliko dana. Oni se čuvaju na hladnom u staklenki s poklopcem.

Zaključak za brze čitatelje

  • Bez ulja: zagrijana tava; izlagati grijaća ploča; staviti jezgre; pecite uz miješanje
  • S uljem: zagrijte 1 žlicu ulja; dodati jezgre; pecite na laganoj vatri; miješajte pritom
  • Savjet: na kraju dodajte sol ili začine za više začina
  • U pećnici: gornja i donja 180 stupnjeva; pecite za nekoliko minuta; povremeno okretati
  • S ljuskom: otopiti 6 žlica soli u 400 ml vode; U njemu namočite 500 grama suncokretovih sjemenki najmanje 6 sati
  • pečenje: odliti vodu; Pecite jezgre na 160 Celzijevih stupnjeva oko 30 minuta; povremeno okretati
  • Karamelizirajte: Sjemenke ispecite sa šećerom u premazanoj tavi; ostavite da se ohladi.
  • Rok trajanja: Okus nestaje; čuvati najviše nekoliko dana; pohraniti u staklenku

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak