Tvrdi avokado iz supermarketa prvo mora sazrijeti kod kuće kako bi njegovo meso postalo mekano i jestivo. Ali dozrijevanje avokada je delikatna stvar: traje samo kratko vrijeme. Kako se neiskorišteni avokado ne bi pokvario, treba ga na vrijeme zamrznuti.

Avokado se svakako može zamrznuti

Smrzavanje, ne samo zastoj

Zreli avokado brzo razvija kašaste mrlje i uskoro se ne mogu jesti. Ako ih ne možete koristiti u optimalnoj točki sazrijevanja, dobro je rješenje njihovo zamrzavanje.

Obrnuto je također zamislivo: potreban vam je zreli avokado bez planiranja i isti dan. No, kupljeni primjerak ne može se tako brzo pripremiti za jelo, čak ni uz najbolje trikove. Zato je dobro imati rezervnu u škrinji.

Stanje spremno za mraz

Avokado treba prvo sazrijeti prije nego što se zamrzne. Još tvrdi avokado zamota se u novinski papir i čuva na sobnoj temperaturi. Još je brže ako voće stavite u papirnatu vrećicu s jabukom.

Sazrijevanje može potrajati nekoliko dana. Između toga, odmotajte bijeg kako biste izvršili test tlaka. Ako ljuska malo daje, unutrašnjost je optimalna. Sada se avokado mora brzo iskoristiti ili zamrznuti.

Zamrznite polovice avokada

Plod avokada bi se teoretski mogao zamrznuti cijeli. Tek kasnijim rukovanjem potrebno je razrezati plod i izvaditi jezgru. To je lakše učiniti sa svježim voćem nego sa smrznutim.

  1. Oštrim nožem probušite avokado dovoljno duboko da probije košticu.
  2. Sada prerežite voće po dužini okolo.
  3. Uhvatite avokado u ruke i razdvojite dvije polovice.
  4. Žlicom izvadite jezgru.
  5. Prerezane površine poprskajte s malo limunovog soka kako meso ne bi porumenilo.
  6. Svaku polovicu avokada zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač. Iz zdravstvenih razloga, aluminijska folija se ne smije koristiti u kombinaciji s limunskom kiselinom.
  7. Nakon što su polovice potpuno zamrznute, možete ih staviti u vrećicu za zamrzavanje, dobro zatvoriti i označiti u skladu s tim.

savjeti

Možete uzgojiti biljku iz sjemenki avokada. Uz nju u ovoj zemlji neće biti ploda, ali će uvijek biti lijep prizor.

Zamrznite pire od avokada

Pasiranje avokada je obično prvi korak u njegovoj pripremi. U tom se stanju koristi u guacamoleu ili kao zdrav sastojak u smoothieju. Ako sigurno znate da će vam kasnije trebati avokado u pireu, ovaj korak možete učiniti prije zamrzavanja.

  1. Prepolovite avokado i uklonite košticu.
  2. Žlicom izdubite pulpu i stavite u blender.
  3. Dodajte nekoliko soka od limuna da zadržite zelenu boju.
  4. Pasirajte pulpu dok ne dobijete konzistenciju koju želite.
  5. Pire od avokada ulijte u prikladne posude za zamrzivač, koje odmah označite i stavite u zamrzivač. Ako prethodno zamrznete pire u posudama za led, dobit ćete male porcije koje se lako skidaju.

savjeti

Kao alternativu miješanju, meso avokada možete i zgnječiti vilicom.

rok trajanja i odmrzavanje

Smrznute polovice avokada mogu se čuvati u zamrzivaču oko osam mjeseci. Prije jela se odmrzavaju na sobnoj temperaturi jedan sat.

Pire od avokada ima rok trajanja od šest mjeseci kada je zamrznut. Treba ga lagano odmrznuti u hladnjaku, što traje do 12 sati ovisno o veličini porcije.

Zaključak za brze čitatelje:

  • Zrelost: Ostavite avokado da sazri na sobnoj temperaturi, a zatim ga zamrznite
  • Pola voća: prepoloviti avokado; ukloniti jezgru; Pokapajte izrezane površine limunovim sokom
  • Zamrzavanje: Prvo prethodno zamrznite u prozirnoj foliji, a zatim stavite u posudu za zamrzavanje
  • Pire od avokada: izdubite meso; Izmiksajte u blenderu s malo limunovog soka
  • Alternativno, meso zgnječite vilicom
  • Zamrzavanje: Stavite u odgovarajuće posude, označite; smjesta ga stavi u škrinju
  • Savjet: prethodno zamrznite u posudama za led; Pravi male porcije koje se lako skidaju
  • Rok trajanja: polovice avokada: 8 mjeseci; Pire od avokada: 6 mjeseci
  • Odmrznite polovicu avokada: 1 sat na sobnoj temperaturi
  • Odmrznite pire od avokada: Nježno u hladnjaku; ovisno o veličini porcije za oko 12 sati

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće