Marelice su slatko i zdravo voće koje nam dolazi prvenstveno iz Turske, ali i Italije i Španjolske. Dostupni su na tržištu tijekom cijele godine. Prijatelji marelica stoga se mogu opskrbiti dobrotama i skuhati ih.

Ukusni plodovi mogu se konzervirati mjesecima

Ispravno konzerviranje marelica

Osjetljivo voće se pokvari za nekoliko dana, čak i u hladnjaku. Ako imate veliku količinu koštičavog voća, ima smisla prokuhati voće. Ova metoda će zadržati voće oko godinu dana.

konzerviranje kuhanih marelica

  1. Za voće pripremiti sirup, otopiti oko 500 g šećera u 1 litri vode i malo prokuhati.
  2. Marelice blanširajte tako da ih stavite u kipuću vodu oko dvije minute.
  3. Izvadite voće i kratko ga ugasite u ledenoj vodi.
  4. Sada možete marelice oguliti, prepoloviti i očistiti od koštica.
  5. Polovice marelice podijelite na komade veličine zalogaja.
  6. Komadiće voća odmah stavite u uzavreli sirup. Na taj način marelice neće izgubiti boju i lagano se kuhaju.
  7. U međuvremenu sterilizirajte staklenke. Koristite staklenke s poklopcima na navoj ili ljuljačke.
  8. Napunite čaše marelicama i sirupom. Ostavite otprilike centimetar prostora na vrhu.
  9. Zatvorite staklenke i stavite ih u aparat za konzerviranje bez dodirivanja staklenki. Vrijeme kuhanja je prema uputama proizvođača, ali iskustvo je pokazalo da je oko 20 do 30 minuta.
  10. Čaše pažljivo izvadite iz kuhala i pokrijte ih kuhinjskom krpom da se ohlade.

konzerviranje sirovih marelica

  1. Opet pripremite sirup za konzerviranje.
  2. Marelice oprati, prepoloviti i očistiti od koštice.
  3. Dezinficirajte staklenke koje namjeravate koristiti.
  4. Komade marelice složite što čvršće u čaše, ali ostavite slobodan rub od najmanje 1 cm na vrhu.
  5. Sad još toplim sirupom prelijte voće.
  6. Malo protresite staklenku kako bi se sirup mogao posvuda raširiti. Gornji slobodni rub mora ostati, jer će se sadržaj tijekom kuhanja širiti.
  7. Stavite zatvorene staklenke u spremnik za konzerviranje. Vrijeme kuhanja ovisi o podacima koje je dao proizvođač uređaja.
  8. Nakon isteka vremena za čuvanje staklenke ohladite ispod kuhinjske krpe.

Kategorija:

Drveće