Ukusni sadržaj nara umotan je u čvrstu ljusku. Ako ih nesvjesno maknete nožem, nažalost također ćete uzrokovati pucanje jezgri ispod. Ali kako oguliti šipak, a da ne napraviš nered? Znamo savjete i trikove.

Oguliti šipak je neuredan posao

Tri provjerena trika

Guljenje u klasičnom smislu, kako ga poznajemo od normalne jabuke, nije na mjestu kod nara. Neposredno ispod ljuske nalaze se prve nježne sjemenke, koje također hvata oštra oštrica noža. Ne samo da crveni sok izlazi, on čak i prska po cijeloj okolini.

Jedan od sljedećih trikova može vam pomoći da dobijete željene jezgre bez nereda:

  • Razlomite šipak
  • izbaciti sjemenke
  • Otvoreno voće pod vodom

savjeti

Sorte s crvenom korom imaju aromatičniji okus i idealne su za jelo sirovo.

Razlomite šipak

Nož se definitivno može koristiti ovom metodom, ali trik je u tome da oštru oštricu koristite štedljivo i ciljano.

  1. Oštrim nožem odrežite kožu s dva kraja šipka. U idealnom slučaju, kriška koju odsiječete treba biti dovoljno debela da otkrije sjemenke izravno ispod.
  2. Ako niste sigurni koliko možete odrezati, pristupite tome dio po dio.
  3. Vrhom noža uklonite što više vidljive i lako dostupne pulpe.
  4. Zarežite po dužini šipak 5-6 puta. Nemojte rezati preduboko kako ne biste oštetili jezgre ispod.
  5. Sada pažljivo razbijte šipak objema rukama.
  6. Komadice nara držite nad zdjelom i rukama izvadite sjemenke. Ovo je težak posao za koji je potrebno neko vrijeme.

savjeti

Na otvorenim krajevima jasno se mogu vidjeti pojedinačne komore. Trebali biste napraviti uzdužne rezove duž razdvajanja, tada se šipak može lakše razbiti.

izbaciti sjemenke

Vađenje sjemenki drvenom žlicom je jednostavno i zabavno, posebno za malu djecu. No, i ovdje je važno pridržavati se svih savjeta kako bi zajamčeno bilo bez nereda.

  1. Kao podlogu odaberite veliku plastičnu ploču s koje se crvena prskalica može isprati. Drvene ploče su, s druge strane, manje prikladne.
  2. Stavite voće na dasku i oštrim nožem zarežite oko 5 mm duboko.
  3. Uzmite šipak u ruke i okrenite dvije polovice u suprotnim smjerovima kako biste ih razdvojili.
  4. Sada svaku polovicu držite iznad velike zdjele, jednu po jednu, s otvorenom stranom okrenutom prema dolje.
  5. Uzmite čvrstu drvenu žlicu i tapkajte vrhom polovice nara dok sve sjemenke postupno ne ispadnu u zdjelu ispod.
  6. Pojedinačne sjemenke koje su tvrdoglavo zalijepljene za ljusku mogu se pažljivo izvaditi rukom.

Otvoreno voće pod vodom

Jedan od najzanimljivijih savjeta je podvodno jezgrovanje. U tekućini, sok od rasprsnutih zrna ne može preći dug put i zagaditi kuhinju. Pažljiv rad potreban je samo za prvi korak.

  1. Odmah na početku pripremite veliku zdjelu hladne vode.
  2. Odrežite oba kraja šipka. To možete učiniti pažljivo na plastičnoj dasci, ali ako možete lako, možete to učiniti i pod vodom.
  3. Stavite šipak u vodu i razbijte ga objema rukama.
  4. Sada možete lako doći do jezgri i pažljivo ih ukloniti rukom. Zrno su teške i tonu na dno dok bijele mesnate kožice plutaju na površini.
  5. Izvadite dijelove ljuske iz vode, a zatim sjemenke izlijte kroz sito.

Zaključak za brze čitatelje:

  • Nar: Ukusne sjemenke skrivene su ispod čvrste ljuske
  • Piling: Uklanjanje kore nožem nije dobro rješenje
  • Problem: jezgre ispod pucaju; crveni sok koji bježi prska metrima
  • Tri trika: 1. Rastaviti na komadiće; 2. Nokautirati jezgre; 3. Jezgra pod vodom
  • Razdvojite: odsječite krajeve; Prerežite 5-6 puta po dužini; rastaviti; ukloniti jezgre
  • Tapkanje: okolo napravite rez dubine 5 mm; Rukama razdvojite polovice
  • Tapkanje: držite polovice voća iznad posude; kucnite po njemu drvenom žlicom; jezgre ispadaju
  • Pod vodom: osigurajte zdjelu vode; Odrežite krajeve voća
  • Pod vodom: razdvojite se pod vodom; ekstrahirati jezgre; uhvatiti u sito
  • Savjet: Voće s crvenkastom kožicom je aromatičnije i idealno za sirovu konzumaciju

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće