Za mnoge ljude, mango je jedno od najukusnijih voća na ovom planetu. Ali doći do žutog mesa nije tako lako. Dat ćemo vam savjete i trikove kako najlakše ukloniti kožicu s manga.

Mango se može dobro rezati kao "jež".

Velika jezgra je izazivač problema

Unutar manga je velika jezgra koja je vrlo čvrsto pričvršćena za meso. Nije ga lako ukloniti, žuto meso se mora nožem pomno odvojiti od njega. Pritom se može izgubiti mnogo voćnog soka.

Ova okolnost utječe i na guljenje ploda, jer se bez kore teško drži. Naknadno odvajanje od jezgre znatno je otežano. Stoga oboje moraju biti međusobno usklađeni.

Piling je težak posao

Vanjska kora ploda manga se ne jede jer sadrži tvari koje izazivaju alergije. Stoga se gule s ploda. Ni to nije lako jer je vrlo stabilan i izuzetno čvrsto pričvršćen za voćnu pulpu ispod.

Pritisak koji se mora primijeniti prilikom guljenja gnječi meso ispod njega. Izlazi ukusan voćni sok, ruke vam sišu, voće postaje sklisko i jedva ga možete držati.

Trebamo nekoliko savjeta i trikova kako bismo osigurali da guljenje manga prođe glatko i da meso ostane uglavnom netaknuto.

Ovi savjeti i trikovi su tu

Prilikom guljenja plodova manga u praksi su se pojavili neki radni koraci koji ovaj rad čine učinkovitijim.

  • koristite čvršći mango
  • Mango ogulite čašom
  • od zrelih manga napravite ježeve

Koristite čvršći mango

Mango koji nije sasvim zreo idealan je za guljenje.

  • voće je već aromatično
  • meso je još čvršće
  • Prilikom guljenja i rezanja jedva da curi sok
  • pulpa se ne drobi
  • Ogulite koru od manga malim i vrlo oštrim nožem ili gulilom za povrće. Pritiskajte samo onoliko koliko je apsolutno neophodno.
  • Zatim odrežite meso komad po komad.
  • Ostatke prilijepljene za jezgru možete sastrugati čajnom žličicom dok ne ostane samo jezgra.

    • Mango ogulite čašom

    Jedan od najboljih trikova za dobivanje pulpe manga je čaša za piće. Dizajn nije problem, uostalom čaše za piće postoje u svakom kućanstvu. Međutim, prilikom odabira trebate uzeti u obzir sljedeće točke:

    • staklo treba biti stabilno
    • s debelim staklenim zidom
    • odgovara veličini ploda

    Da bi trik sa staklenkom uspio, voće bi trebalo biti zrelo.

    Svi radni koraci detaljno

    1. Prvo prerežite mango po dužini. Prodrijeti toliko duboko u meso da se nožem osjeti čvrsta jezgra.
    2. Prerežite voće na pola blizu koštice tako da na kraju dobijete dvije polovice manga. Jedna polovica sa i jedna bez jezgre.
    3. Jednom rukom držite staklenku, a drugom polovicu manga.
    4. Pritisnite rub otvorene rezane površine na staklo.
    5. Pomaknite polovicu manga tako da sila staklene stijenke odvoji meso od kožice i sklizne u čašu. Ako vam je lakše, možete i mango držati i čašom napraviti "pokret razdvajanja".

    Napravite jednog ili dva ježa

    Ako pola manga pretvorite u ježa, uopće ne morate guliti voće. Međutim, ovaj trik funkcionira samo sa zrelim i jestivim mangom. Zrelo voće možete prepoznati po sljedećim karakteristikama:

    • miriše mango
    • Plod lagano popušta kada se pritisne prstom

    Inače, boja ploda manga nije pokazatelj njegove zrelosti. Čak i plodovi zelene kože mogu sakriti zrelo meso. Plodovi s crvenom bojom pokožice jednostavno su rezultat temperaturnih razlika tijekom rasta.

    savjeti

    Nezreli mango ne spada u frižider. Mogu sazrijeti na sobnoj temperaturi. Voće stavite u papirnatu vrećicu s jabukom za što brže sazrijevanje.

    Upute za ježa

    1. Voće pažljivo pokupite kako ne biste zgnječili mekano meso ispod. Voće možete rezati i na drvenom pladnju. Međutim, budući da nije stabilan zbog svog okruglog oblika, morali biste ga držati jednom rukom.
    2. Oštrim nožem podijelite voće na pola, oštrica noža mora biti dovoljno duga za to.
    3. Napravite dugi rez oko voća, držeći nož blizu koštice.
    4. Stavite obje polovice manga na drvenu dasku, svaka s otvorenom stranom okrenutom prema gore.
    5. Oštrim, šiljastim nožem zarežite uzdužne i poprečne linije u meso. Pazite da ne prorežete ljusku.
    6. Pokupite polovicu voća.
    7. Držite vanjsku stranu polovice i nježno pritisnite središte kore dok se voće ne okrene. Plod je zakrivljen, a kockice manga strše poput šiljaka.
    8. Male šiljke manga lako možete ukloniti s kože žlicom ili nožem.

    Od druge polovice manga možete napraviti još jednog ježa. Jezgra se jednostavno izrezuje oštrim nožem.

    Zaključak za brze čitatelje:

    • Izazov: Pulpa se lako drobi kada se oguli; Izlazi voćni sok
    • Trikovi: odaberite čvršći mango; oguliti staklom, napraviti ježeve
    • Čvrsti mango: Meso ostaje stabilno; oguliti koru; Odrežite meso na komade
    • Čaša: Za zreli mango; koristite stabilnu čašu debelih stijenki i dovoljno veliku čašu za piće
    • Savjet: Zreli mango je mirisan i lagano daje pod pritiskom.
    • Korak 1: Voće prepolovite po dužini i blizu koštice
    • Korak 2: pritisnite rub rezane površine na staklo; gurati mango prema dolje;
    • Korak 3: meso se odvaja od kože; pada u čašu
    • Jež: prerežite zreli mango uzdužno; podijeliti na pola
    • Rezanje: Meso ploda prerežite uzduž i poprijeko; okrenuti prema van

    Vrtni dnevnik svježine ABC

    Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

    Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

    • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće