Šalotka je obično manja od običnog luka. Ako vam je potrebna veća količina ljutike za varivo, planirajte malo više vremena, jer guljenje malih luka nije tako jednostavno zbog ljuske tanke kao papir.

Šalotka je vrlo mala i stoga se teže guli

Kako oguliti ljutiku - korak po korak -

Odnos ljutike i tradicionalnog luka jasno je vidljiv na prvi pogled. Pažljiviji pogled otkriva jasne razlike. Ljukica je manja, ne okrugla nego ovalna, a suha kožica izrazito tanka. Nije tako lako ukloniti kao ljusku luka. Čak i oštrim nožem mogu se ukloniti samo mali komadi kože. Ali postoji i dobar način da se ljutika oslobodi ljuske.

  1. Stavite ljutiku na čvrstu radnu površinu.
  2. Uzmite oštar nož i uklonite podnožje stabljike, čineći dubok, ali ne potpun rez u podnožju.
  3. Na ovom području malo zarežite ljusku luka.
  4. Okrenite ljutiku tako da kraj korijena bude gore.
  5. Uhvatite izrezani korijen i povucite prema dolje.
  6. Velik dio ljuske je sada uklonjen.
  7. Sada prstima potpuno ogulite preostalu vanjsku kožicu ljutike.

Kada se odstrani vanjska ljuska ljutike, odmah je vidljivo da se pravi luk sastoji od nekoliko malih luka koje više nemaju suhu kožicu. Ovdje se govori o matičnoj žarulji, koja se sastoji od nekoliko kćeri lukovica.

Savjet za pojednostavljeno guljenje ljutike

Ako ne želite na male komadiće čupati tanku kožicu ljutike, na kratko namočite luk u toploj vodi. Kožice postaju mekane i mogu se lako oguliti u velikim dijelovima ili čak u jednom komadu ako se prethodno ukloni stabljika i korijen korijena.
Sada se luk kćer lako može podijeliti i dalje obraditi na radnoj ploči.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak