Luk se stoljećima uzgaja u vrtovima. Do danas je u uzgoju luka raširen sumnjiv običaj za koji se kaže da je pogodan za žetvu: preklapanje zelenog luka jedan do dva tjedna prije berbe.
Rezanje preko lišća nije preporučljivo
Uzgoj i njega luka
Uzgoj luka je široko rasprostranjen, a prakticira se i u kućnom vrtu. S jedne strane, uzgoj različitih vrsta luka je sličan
- luk,
- ljutika,
- mladi luk i
- zeleni luk
jednostavna stvar s kojom se čak i početnici u vrtu mogu brzo uhvatiti u koštac.
Luk je općenito nezahtjevan i uspijeva u svakom dobrom vrtnom tlu. Međutim, potrebno je paziti da lukovičaste biljke dobiju dovoljno sunca i vode.
Vrijeme zrelosti
Luk je spreman za berbu kada mu zelje odumre. Za ljetni luk ovo je mjesec kolovoz. Luk se sada priprema za nadolazeću zimu i pohranjuje sve hranjive tvari u luku. Neminovno, lišće luka dopire sve manje hrane, postaje žuto. Nakon nekoliko dana lišće će potpuno odumrijeti i pasti. Sada je vrijeme za sazrijevanje.
Važne mjere prije dospijeća
Prije nego što dođe vrijeme zrenja, potrebno je paziti da se ne formiraju cvatovi. Odgovarajući pristupi se odmah isključuju. Ako se pusti razvoj cvijeta, lukovica se gubi za kućno skladištenje. Međutim, ako želite posijati luk iz vlastitog sjemena, rado ćete ga vidjeti kako cvjeta i sušiti zrelo sjeme.
Kako bi listovi brže odumirali, lukovice se mogu lagano podići vilicom za kopanje. Korijenje tada više nema uporište u zemlji i također više ne crpi vodu. Zreli luk će se brže osušiti i može se izvaditi iz gredice.
Gaženje lišća
Još uvijek je raširen običaj da se listovi luka prebacuju dok su još u soku. Prekoračenje bi trebalo uzrokovati brže sazrijevanje luka.
Međutim, znanstvene studije su pokazale suprotno. Uklanjanje lišća je intervencija u završnoj fazi procesa zrenja luka. S jedne strane, još nije u potpunosti zreo, s druge strane sprječava se migracija vrijednih hranjivih tvari iz lisnatog zelenila u luk.
Luk dolazi do izvanredne zrelosti kada se lišće gazi. Kao rezultat toga, rok trajanja pati.