Postoji nekoliko načina da dobijete luk preko zime. Neke lukovice su otporne na mraz i ne zahtijevaju posebne mjere, druge je potrebno izvaditi iz zemlje, a neke treba zaštititi od zime. Za prezimljavanje je odlučujuća vrsta luka.
Ako se luk čuva na previše vlažnom mjestu, proklijat će
Prezimiti luk
Luk prezimljuje na suhom, tamnom i prozračnom mjestu. U podrumu ili u negrijanom skladištu pronalaze optimalne uvjete za dugotrajno čuvanje. Ipak, luk treba poštedjeti od mraza. Ekstremna hladnoća uništava strukturu luka, čineći ga kašastim i nejestivim.
Prezimite sjemenski luk
Kad se u jesen posije ozimi luk, do početka zime na gredici se već nalaze male biljke luka. U pravilu dobro podnose hladne mjesece, pogotovo ako ih grije debeli sloj snijega. Ako nema snijega i postoji opasnost od mraza, mlade biljke luka moraju se zaštititi. Prikladan je jastučić od flisa ili pokrivač s grmljem.