Istina je da je većina ribnjaka i vodenih biljaka nejestiva do otrovna za ljude i životinje. No, postoje i vrste koje možete koristiti kao samoniklo povrće, salate ili kuhinjsko i ljekovito bilje. Ovaj članak vam govori koje točno!
Jestivi su listovi zmijskog dresnika
Ove biljke iz vrtnog ribnjaka su jestive
- Mladi listovi i stabljike zmijskog dresnika (Polygonum bistorta) mogu se kuhati poput špinata.
- Također iz Bachbunge (Veronica beccabunga), koji se često naziva Bachov brzalica, možete koristiti mlade listove i stabljike kao salatu od sirovog povrća ili kuhati kao povrće. Dodajte drugo začinsko bilje (kao što je peršin) da malo neutralizirate gorak okus.
- Divlji klinčić (Geum rivale) može se koristiti u salatama ili kuhati u slanoj vodi kao fino povrće.
- Mlade listove potočarke (Nasturtium officinale) možete upotrijebiti za pikantnu salatu blago gorkastog okusa. Listove možete kuhati i kao povrće. Potočarka sadrži obilje vitamina C.
- Grah (Menyanthes trifoliata) je prikladan kao tonik za groznicu, glavobolju i slabost u želucu.
Važno: Općenito, pažljivo operite lišće i stabljike biljaka prije nego što ih pojedete (ili čak prije nego ih pripremite kao salatu od sirovog povrća).
Spomenute biljke su samo primjeri. Mnogo je više jestivih ribnjaka i vodenih biljaka.