Ananas kadulja postaje sve popularnija kao kulinarska biljka. No, berba obično premašuje potražnju, tako da lišće i cvijeće završe na kompostu. Dijelovi biljke mogu se sušiti raznim metodama i konzervirati za kasniju upotrebu.
Ananasovu kadulju možete sušiti za konzumaciju ili kao ukras
sušeni buketi
Cvatovi ananasove kadulje prikladni su za izradu buketa od sušene salvije. Odrežite grane koje su u cvatu. Idealno vrijeme za rezidbu je kasno poslijepodne, jer na lišću nema jutarnjeg inja. Zavežite stabljike rafijom i objesite bukete naopako na konop za rublje. Pazite da rafija nije previše čvrsto vezana kako ne bi bilo točaka pritiska. Buketi trebaju visjeti prozračne i suhe kako se proces sušenja ne bi ometao.
Alternativno, stabljike koje ste odrezali možete staviti u vazu napunjenu jednim dijelom glicerina i dva dijela vode. Stabljike upijaju smjesu tako da se glicerin taloži u dijelovima biljke. Voda ispari i stabljike se osuše. Preostali glicerin osigurava da stabljike, listovi i cvjetovi ostanu fleksibilni i da se ne mrve.
Dobro je znati:
- potpuno sušenje prepoznaje se po šuštanju cvjetova
- Lak za kosu produljuje vijek trajanja buketa
- sušenjem u tamnoj prostoriji zadržava se boja cvijeta
suhi začini
Zalihu suhih začina možete prikupiti laganim sušenjem. Oštrim nožem odrežite dijelove biljke kako se ne bi uništili, a eterična ulja sačuvala. Listove i cvjetove uberite poslijepodne i stavite pojedinačno na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Ovo se stavlja na toplo i prozračno mjesto sljedeća dva tjedna. Nakon sušenja, dijelovi biljke se čuvaju u tamnoj posudi koja se može zaključati.
Brže sušenje
Uz pomoć silikagela možete u roku od tjedan dana osušiti dijelove biljke ananas kadulje. Stavite perle na dno limenke i rasporedite sakupljene listove i cvjetove na vrh. Pokrijte dijelove biljke gel perlama i zatvorite staklenku. Kuglice su bezopasne za zdravlje i upijaju vlagu.