Bundeve mogu učiniti mnogo više od pričanja sablasnih priča ili od njih napraviti klasičnu juhu od bundeve u kuhinji. Različite sorte, koje se malo razlikuju po okusu, mogu se preraditi u izvrsna jela, od složenih do vrlo brzih. Uživajte s nama u ukusnom jesenskom povrću.
Tikve iz mikrovalne pećnice posebno se brzo kuhaju
Punjena bundeva u mikrovalnoj pećnici
Ovaj recept bi gotovo mogao proći za brzu hranu. Tikve u mikrovalnoj pećnici, poznate i kao bundeve iznenađenja, relativno su male i kuhaju se u mikrovalnoj pećnici za samo pet do deset minuta. Ako nemate mikrovalnu, ovo jelo možete jednostavno pripremiti u pećnici. Vrijeme kuhanja će tada biti nešto duže.
Sastojci za 4 osobe:
4 bundeve u mikrovalnoj pećnici
400 grama gorgonzole
400 talijanska kuhana šunka
400 grama krem sira
sol i papar po ukusu
Priprema:
- Bundeve dobro operite.
- Odrežite poklopac. To bi trebalo biti dovoljno veliko da se sjemenke mogu lako ukloniti žlicom.
- Šunku sitno narežite.
- Pomiješajte gorgonzolu sa kremom od sira. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo mlijeka.
- Umiješajte šunku.
- Napunite bundeve i vratite poklopac.
- Ovisno o veličini mikrovalne pećnice, kuhajte pojedinačno ili u paru oko 10 minuta na najvišoj razini.
Uz ovo jelo odlično ide svježi bijeli kruh.
Salata od bundeve s jabukama
Bundeve su ukusne i sirove. Ovdje predstavljena salata od bundeve izvrstan je prilog uz kratko pečeno meso. Budući da bi trebao trajati dugo, vrlo je prikladan za ponijeti na posao ili na jesenski piknik.
Sastojci za 4 osobe:
3 kisele jabuke
1 ne previše zrela kruška
600 g mesa hokaido bundeve
4 žlice sjemenki bundeve
3 žlice grožđica
1 žlica biljnog ulja
svježe naribani đumbir po ukusu
Marinada:
4 žlice limunova soka
3 žlice maslinovog ulja
1 žlica šećera od trske
½ žličice soli
2 prstohvata papra
Priprema:
- U vrućoj vodi omekšajte grožđice.
- Sve sastojke za marinadu dobro izmiješajte pjenjačom i ostavite sa strane.
- Operite bundevu, jabuke i kruške, očistite i narežite ili jako sitno narežite.
- Pomiješajte s marinadom.
- Đumbir oguliti, sitno narendati i dodati u salatu.
- Sjemenke bundeve polagano ispecite na malo ulja u tavi, ostavite da se kratko ohlade i pospite po salati zajedno s ocijeđenim grožđicama.
- Pustite da se sve namače barem pola sata.
savjeti
Gorke tvari su uzgojene iz jestivih bundeva kako bi se bez oklijevanja mogle jesti sirove. Međutim, uvijek trebate kušati mali komadić: ako je gorak okus, ne biste trebali koristiti ovu bundevu u kuhinji.