Sjemenke suncokreta su ukusne i zdrave - ne samo za ljude, već i za kućne ljubimce i vrtne ptice. Osim toga, iz sjemenki se mogu uzgajati novi suncokreti. Stoga je vrijedno ubrati sjeme u jesen.

Ako suncokreti nisu zaštićeni u vrijeme berbe, ubrat će ih naši pernati prijatelji

Kada se bere sjemenke suncokreta?

Sjemenke suncokreta su zrele kada se mogu lako ukloniti s vrha suncokretovog cvijeta.

Jezgre tada imaju vrlo tvrdu ljusku, koja je smeđa ili crno-bijela, ovisno o sorti.

Neka cvjetovi suncokreta sazriju vani

Najbolje je pustiti sjemenke suncokreta da sazriju vani na biljci. Ako ih uberete prije toga, postoji opasnost da će istrunuti ili biti neprikladni za sjeme.

Međutim, ptice i vjeverice vole kljucati sjemenke iz cvjetova prije nego što potpuno sazriju. Stoga morate zaštititi glavice suncokreta.

Zavežite propusnu platnenu ili papirnatu vrećicu preko cvjetne glavice kako biste ptice i vjeverice držali podalje od sjemenki. Međutim, papir ima nedostatak što morate mijenjati poklopac nakon svakog pljuska.

Kako ubrati sjeme

Cvjetne glavice ostaju na stabljici sve dok sjeme potpuno ne sazrije. To možete zaključiti po činjenici da je stražnji dio cvjetne glavice potpuno smeđi i da je suh.

Sada odrežite cvjetne glavice, uključujući omot, i unesite ih u zatvoreno.

Mnoge sjemenke ispadaju samo protresanjem. Ostatak se uklanja četkom s glave.

Nakon berbe

Zatim pripremite jezgre za skladištenje ili konzumaciju:

  • Operite sjemenke u cjedilu
  • Čuvajte na ručniku
  • Ostavite da se suši nekoliko sati
  • Zatim ispecite ili pritisnite
  • Stavite sjeme u papirnate vrećice za sjetvu
  • Čuvati na suhom

Ispecite ili istisnite sjemenke

Sjemenke možete ispeći u pećnici i jesti ih kao međuobrok. Dobre su i za pečenje.

Ako imate vlastitu uljaru, jezgre se također mogu prešati za vađenje ulja. No, to se isplati samo za veće količine suncokretovih sjemenki.

savjeti i trikovi

Sjemenke suncokreta su vrlo bogate proteinima. Samo 100 grama jezgri s jezgrom sadrži više proteina nego, na primjer, odrezak.

Kategorija:

Povrtnjak