Svatko tko želi koristiti ovu biljku je hrabar ili traži njezin široki spektar djelovanja… Iako je pelin izrazito gorkog okusa, ima ogroman ljekoviti potencijal. Ovaj 'gorki lijek' lako je posaditi i ubrati kao što je opisano u nastavku.
Pravo vrijeme berbe
Najbolje vrijeme za berbu pelina je kada je u cvatu. Za to vrijeme, sadržaj aktivnih sastojaka u pelinu je najveći. Cvatnja obično počinje u lipnju i traje do kolovoza/rujna. Ali pazite: Općenito, biljku je preporučljivo ubrati tek nakon druge godine.
Ubrati lišće, cvijeće i sjemenke
Uobičajeno je da se beru lišće i cvatovi pelina. Predstavljaju dijelove biljke koji se koriste za čaj i ko. Želite li biljku razmnožavati sljedeće godine, odrežite malo sjemena u kasno ljeto. Sadržano sjeme je dobro klijavo.
Možete otkinuti listove i odrezati cvatove. Najlakši i najbrži način je da škarama ili škarama odrežete gornje dijelove stabljike ili vrhove grana. Pazite da ne posječete drvenaste stabljike!
Osušite i koristite usjev
Nakon što su listovi i cvjetovi ubrani, ako se ne koriste odmah, treba ih raširiti i osušiti. Ako odrežete cijele stabljike, možete ih povezati i objesiti da se osuše. Inače se dijelovi biljke rašire, primjerice, na novine, lim za pečenje ili u dehidratoru i suše.
Budući da listovi i cvjetovi ne sadrže puno vode, ne gube na kvaliteti niti na aromi kao rezultat procesa sušenja. Svježi ili sušeni, mogu se koristiti za i za proizvodnju:
- čaj
- Začin za masna jela
- tinkture
- ulje
- omotnice
savjeti i trikovi
Već prije razdoblja cvatnje s pelina se mogu ubrati pojedinačni nježni ili mladi listovi. Tada im je okus manje gorak i ugodniji.