Nasturtium je prikladan za zamrzavanje samo u ograničenoj mjeri, jer brzo postaje kašast kada se odmrzne. Međutim, želite li upotrijebiti cvijeće ili lišće za aromatiziranje variva ili juhe, svakako možete koristiti smrznute nasturcije.

Kako pripremiti nasturtium za zamrzavanje

Budući da vam vjerojatno ne trebaju velike količine nasturcija za začin, trebali biste ih i zamrznuti u malim porcijama. To je vrlo jednostavno učiniti uz pomoć posuda za led. Očišćene i izrezane listove napunite u posudice za led, po potrebi dodajte malo vode i stavite posudu u zamrzivač.

Nakon što su kocke zamrznute, prebacite ih u veću posudu za zamrzavanje. Tako da uvijek možete uzimati male porcije prema potrebi. Cvjetove je bolje zamrznuti cijele, ako je moguće, a da ih ne oštetite. Za to možete koristiti i posude za kockice leda napunjene vodom.

Evo kako možete koristiti smrznuti nasturcij

Budući da listovi i cvjetovi smrznutog nasturcija vrlo brzo nakon odmrzavanja postaju mekani, kašasti i stoga neugledni, treba ih prvenstveno koristiti za kuhanje. Možete ga koristiti za aromatiziranje juha, umaka ili variva. Ljuto-ljukast okus vrlo dobro ide uz mnoga izdašna jela.

Cvjetovi zamrznuti u kockicama leda izvrsni su za hlađenje pića. Na primjer, izgledaju vrlo dekorativno u ljetnom punču. Cvjetovi smrznuti bez vode također su prikladni za ukras, ali se vrlo brzo odmrznu i tada gube ljepotu.

Bitne stvari ukratko:

  • Listove narežite na male komadiće
  • Zamrznite cvijeće neoštećeno ako je moguće
  • zamrznuti u malim obrocima

Drugi načini konzerviranja

Zamrzavanje nije jednako prikladno za sve dijelove nasturcija. Međutim, način čuvanja također uvelike ovisi o kasnijoj upotrebi. Možete, na primjer, ukiseliti pupoljke u octu i koristiti ih kao "lažne" kapare. Cvjetovi su izvrsni za izradu cvjetnog octa, koji možete koristiti za oplemenjivanje salata.

savjeti i trikovi

Sa smrznutim cvjetovima nasturcija možete ne samo rashladiti zdjelu ili duge napitke, već ih i savršeno ukrasiti.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak