Nasturtium nije samo vrlo dekorativan i ukusan, ima i ljekovite sastojke koji se često koriste za liječenje upala gornjih dišnih puteva ili infekcija mokraćnog sustava. Listovi, pupoljci, cvjetovi i sjemenke biljke su jestivi.

Gdje se mogu nabaviti sjemenke za nasturtium?

Sjeme nasturcija možete kupiti u supermarketima ili rasadnicima, ali ih možete naručiti i poštom ili putem interneta. Međutim, ako tražite posebnu sortu ili neobičnu boju cvijeća, trebali biste pogledati okolo u specijaliziranim trgovinama. Tamo ćete također pronaći, primjerice, nasturcije s crnim, bijelim ili ružičastim cvjetovima.

Možete li uzgojiti nasturcij iz vlastitog sjemena?

Relativno lako možete uzgojiti nasturcij iz vlastitog sjemena. Prilikom sakupljanja sjemena obavezno ih dobro osušite kako ne bi počele pljesniviti. Spremljeno na tamnom i suhom mjestu, sjeme možete čuvati do sljedećeg proljeća.

Posijajte nasturcije

Nasturcije možete sijati na otvorenom, izravno na mjesto gdje želite da ostanu. Ipak, treba pričekati do sredine svibnja i sijati tek nakon ledenih svetaca, jer nasturcija nije otporna na mraz. Voli sunčano i toplo, ali podnosi i sjenu.

Stavite sjemenke pojedinačno ili u paru u male rupe u zemlji i prekrijte ih s oko jedan do dva centimetra zemlje. Sjeme uvijek održavajte vlažnim tijekom razdoblja klijanja. Nakon otprilike 10 do 20 dana prve bi sadnice trebale biti vidljive.

Jesu li sjemenke nasturcija jestive?

Sjemenke nasturcija su jestive. Kao i ostali dijelovi biljke, okus im je ljut i lagano ljut. Ako su još nezrele i mekane, sjemenke možete kiseliti kao zamjenu za kapare, kao i neotvorene pupoljke.

Sjemenke kratko prokuhajte u juhi od octa, soli i vode. Ovu smjesu ulijte u čistu staklenku na twist-off, dok je još vruća, do ispod ruba i odmah dobro zatvorite. Ako staklenku držite tamnom i hladnom, vaši će se "lažni kapari" zadržati nekoliko mjeseci ili čak godina.

Također možete pustiti sjemenke da sazriju i zatim ih osušiti. Pohranjeni na hladnom, suhom i tamnom mjestu, čuvat će se nekoliko mjeseci. Izvrsni su za mljevenje u mlincu za začine ili žbuku, a zatim ih možete koristiti za slasno aromatiziranje jela.

Bitne stvari ukratko:

  • jestivo
  • ljuto i lagano ljuto
  • umetnuti kao "zamjenu za kapar".
  • Prije sjetve dobro osušite sjeme

savjeti i trikovi

Od nezrelih sjemenki možete uz malo truda napraviti vrlo ukusnu zamjenu za kapare.

Kategorija:

Povrtnjak