Tako da aromatična kadulja nije dostupna samo u vrijeme berbe, potrebno joj je profesionalno čuvanje. U tu svrhu postoji cijeli buket praktičnih opcija koje možete izabrati. Kako vješto pohraniti kadulju možete saznati ovdje.

Ovako kadulja ostaje svježa danima – savjeti za hladnjak

Iskusni hobi vrtlari uvijek kombiniraju berbu kadulje s umjerenom rezidbom. Ako je do obrade ostalo još nekoliko dana, hladnjak služi kao praktičan sef za svježinu. Sljedeći savjeti pokazuju kako možete zadržati kadulju svježom do 2 tjedna bez puno truda:

  • Cijele klice stavite u čašu vode i stavite plastičnu vrećicu preko njih
  • Čuvajte u hladnjaku na konstantnoj temperaturi od 4 Celzijeva stupnja
  • Alternativno, otrgnite listove kadulje, operite ih i osušite u centrifugi za salatu
  • Ulijte u plastičnu foliju i stavite u ladicu za povrće hladnjaka

Začinjeni listovi ostaju hrskavi i svježi kada se stave između dvije kuhinjske krpe natopljene u Tupperware. Zatvorite poklopcem i svakodnevno provjeravajte vlažnost maramica.

Zamrznite kadulju i čuvajte je mnogo mjeseci – ovako djeluje

S obzirom na veliku snagu začina, kadulja se kao kuhinjsko začinsko bilje koristi samo umjereno. Isto vrijedi i za njegovu upotrebu kao ljekovite i čajne biljke, jer se u slučaju predoziranja željeni učinak brzo pretvara u suprotan. Stoga se postavlja pitanje kako se kadulja može sačuvati u dužem vremenskom razdoblju. Budući da mediteranska biljna biljka i smrznuta zadržava okus, postupite na sljedeći način:

  • Svježe ubranu kadulju nasjeckajte i ulijte u posudu za led
  • Prelijte vodom ili uljem za kuhanje i zamrznite
  • Alternativno, listove začina rasporedite na prozirnu foliju, zarolajte i spremite u zamrzivač

Sljedeća metoda pokazala se najboljom za pojedinačno uklanjanje: listove kadulje stavite na tanjur i zamrznite u brzom zamrzivaču. Zatim ulijte u posudu za zamrzavanje ne dopuštajući da se listovi odmrznu.

savjeti i trikovi

Cvjetovi kadulje nisu samo lijepi za pogled. Konzumirani svježi, okus im je mnogo blaži od ljutih listova. Kreativni majstori kuhari koriste cvijeće kao ukusan ukras za salate i topla jela. Kako bi šareni sjaj ostao svjež 1-2 dana prije konzumacije, stavite cvijeće u čašu vode i stavite u hladnjak.

GTH

Kategorija:

Bilje